Головна
Напої
Сік чистотілу

Сік чистотілу

подбай про здоров'я! Приготуй чудовий еліксир! Сік чистотілу можна приготувати в домашніх умовах. Це зовсім не складно. Головне зібрати рослини в правильний період і в належній місцевості. Для приготування знадобиться блендер. Раніше люди обходилися без даного девайса, використовуючи товкач і ступку, а також звичайну м'ясорубку. У наш час все набагато простіше і швидше. Проціджувати сік можна через сито, додатково простеливши його відрізом марлі.

Аделіна

автор рецепта

0 4631

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 89 % 8 г

12 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

збирати чистотіл потрібно в екологічно чистих місцях, далеко від міст і великих виробництв. Також не рекомендується збирати сировину вздовж дороги, де їздять автомобілі.

період, коли потрібно займатися складанням чистотілу, обчислити не складно - це час цвітіння рослини. В цей час чистотіл містить меншу кількість алкалоїдів і не настільки токсичний. При цьому в ньому міститься максимум корисних речовин.

покрокове приготування

Крок 1

для приготування соку потрібно збирати стебла рослини разом з листям. Сировина перебираємо, позбавляємо від сміття і сухого листя, а після гарненько промиваємо рослини під холодною проточною водою. Розкладаємо вимитий чистотіл на попередньо розстелений бавовняний рушник. Даємо сировині повністю просохнути.
Крок 2

тепер чистотіл рвемо на частини і складаємо в чашу блендера. Подрібнюємо, при необхідності робимо це в кілька етапів, а не за раз. Замість блендера можна використовувати м'ясорубку. Перекладаємо масу в скляну ємність і прибираємо в холодильник на дві доби. За цей час чистотіл пустить сік.
Крок 3

коли пройде зазначений час, дістаємо ємність, зливаємо сік. Віджимаємо подрібнений чистотіл. Можна використовувати для цих цілей ситечко або ж загорнути рослинну масу в марлю.
Крок 4

далі сік переливаємо в скляну банку або пляшку, накриваємо кришкою і прибираємо в темне місце на 2 тижні. Температура в приміщенні повинна бути кімнатної. Перший тиждень раз в день потрібно відкривати кришку і випускати гази, які будуть утворюватися, так як буде йти процес бродіння. Всього сік буде бродити приблизно півтора місяці.
Крок 5

проціджуємо сік, переливаємо в скляну ємність для зберігання і прибираємо в холодильник. Термін зберігання соку досить довгий-до півроку.