Вареники з сиром і черемшею
Ніжне тісто і ароматна начинка! Унікальний смак! Вареники з сиром і черемшею подарують вам весняний настрій на цілий день. Приготування просте, а продукти доступні - у вас обов'язково вийде! До начинки можна додати й іншу зелень, а також бринзу або фету. Пригостіть рідних і близьких!
покрокове приготування
-
Крок 1
Просійте борошно в миску і зробіть заглиблення. Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію тіста.
-
Крок 2
Яйце помийте. Розбийте яйце в заглиблення в борошні. Туди ж влийте воду кімнатної температури, додайте рослинну олію і сіль. Замісіть тісто виделкою, а потім руками до однорідності та еластичності. Загорніть тісто у плівку і залиште на столі приблизно на 20 хвилин.
-
Крок 3
Черемшу промийте під холодною водою і обсушіть. Наріжте її невеликими шматочками. Сковороду розігрійте на середньому вогні, додайте рослинну олію і обсмажте черемшу близько 3–4 хвилин. Потім остудіть.
-
Крок 4
Сир протріть крізь сито або пробийте блендером для однорідності. Змішайте сир з остиглою черемшею, посоліть до смаку і перемішайте.
-
Крок 5
Розкачайте тісто в тонкий пласт, виріжте кружальця склянкою або формочкою. На кожне кружальце покладіть трохи начинки і защипніть краї.
-
Крок 6
У каструлі доведіть до кипіння воду із сіллю. Опустіть вареники в киплячу воду і акуратно перемішайте, потім зменшіть нагрів і варіть близько 5–7 хвилин. Готові вареники спливуть на поверхню.
-
Крок 7
Вареники з сиром і черемшею дістаньте шумівкою і викладіть у велику тарілку, прикрасивши свіжою зеленню. Подавайте зі сметаною або соусом з додаванням оцту.
