Курка з артишоками та пармезаном у вині по-італійськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   Приготуйте маринад для грудок: змішайте оливкову олію, оцет, подрібнений часник, перець, сіль. Наріжте курячі грудки на частини і замаринуйте в прохолодному місці на 4 години.

2. Крок 2

   Розтопіть у сотейнику вершкове масло (2 ст. л.) і додайте 1 ст. л. оливкової. Обсмажте з обох боків мариновані грудки (приблизно по 4 хвилини на кожен бік до золотистого відтінку). Переложіть грудки на блюдо і накрийте фольгою.

3. Крок 3

   Поставте варити пасту фетучині.

4. Крок 4

   Мариновані артишоки розріжте навпіл і обсмажте в сотейнику в тому ж маслі, де смажилася курка, на повільному вогні (до 7 хвилин). Переложіть овочі на блюдо.

5. Крок 5

   У тому ж сотейнику обсмажте дрібно нарізану цибулю 2 хвилини, додайте подрібнений часник. Через півхвилини додайте печериці, нарізані пластинками, і влийте вино. Смажте гриби до 7 хвилин, помішуючи.

6. Крок 6

   Влийте вершки, додайте спеції, сіль. Дайте масі закипіти і додайте відварені фетучині, бекон, артишоки, розібрану на суцвіття брокколі, посічену петрушку. Перемішайте, посипте тертим сиром і вимкніть плиту.

7. Крок 7

   Овочі викладіть на тарілку, зверху викладіть курячі грудки і подавайте.