Фарширована свинина в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити запечену фаршировану свинину в духовці? Підготуйте інгредієнти.

   Крім свинини можете запекти за цим рецептом філе індички або яловичини. Але врахуйте, що калорійність і час приготування зміняться.

   Спеції можете доповнювати за своїм смаком.

   Фісташки очистіть. Можете замінити фісташки на інші горіхи: кеш'ю, арахіс тощо.

   Також для фарширування можна використовувати будь-які інші продукти за смаком: гриби, сир, чорнослив, груші, оливки тощо

2. Крок 2

   

   Увімкніть духовку на 200 градусів.

   Болгарський перець вимийте, розріжте вздовж навпіл і видаліть серцевину. Наріжте перець брусочками.

3. Крок 3

   

   Змішайте олію з соєвим соусом і вином.

   При додаванні соєвого соусу в страву варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

4. Крок 4

   

   Свинину вимийте, обсушіть. Гострим вузьким ножем зробіть у м'ясі 10-15 глибоких проколів. Натріть м'ясо спеціями зовні і всередині розрізів.

   Частину туші обирайте за своїм смаком. Це може бути окіст, лопатка, карбонад, шия. У мене окіст.

5. Крок 5

   

   Нашпигуйте свинину болгарським перцем і горішками.

6. Крок 6

   

   У глибоку форму для запікання викладіть м'ясо. Полийте м'ясо маринадом.

   Про те, як обрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта.

7. Крок 7

   

   Накрийте форму кришкою або фольгою і поставте в розігріту до 200°С духовку на 50-60 хвилин. Потім зменшіть температуру до 180°С, зніміть кришку і запікайте ще 25-30 хвилин до рум'яної скоринки.

   Точний час залежить від вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепта.

8. Крок 8

   

   Свинячий окіст, запечений з болгарським перцем і фісташками перекладіть на блюдо, наріжте скибочками і подайте до столу, прикрасивши зеленню.

   Смачного!