Готуємося до Гелловіну!
Переддень Дня всіх святих, як у Європі, так і в Америці – обожнюване свято дітей та підлітків. Адже це можливість уявляти себе страшною відьмою чи кровожерливим вампіром, злим духом, демоном або привидом. У нас ця традиція довго була чужою, і лише останнім часом вона стала активно поширюватися у великих містах. Історія виникнення Гелловіну
У Європі вважали, що цієї ночі на землю приходять мертві, і щоб уберегтися від загибелі, люди самі вбиралися в чудовиськ, прагнучи відлякати злих духів. Цієї ночі відчинялися ворота між цим і потойбічним світом, і друїди спеціально розпалювали багаття, а незаміжні дівчата сідали біля дзеркала зі свічкою та яблуком у руці, намагаючись побачити судженого.
Маленькі англійці в ніч Гелловіну, 31 жовтня, часто сідають біля багаття й печуть яблука, розповідаючи одне одному страшні історії про привидів і мерців.
Кулінарні шедеври свята
Якщо подивитися практично, нічого в Гелловіні страшного немає, хіба що страви можуть мати дещо жахливий вигляд. Це веселе й кумедне свято, під час якого можна вбиратися в найхимерніші костюми, гуляти допізна на вулиці та збирати солодощі в домівках сусідів. Найстрашніші страви для Гелловіну, які представлені як шедеври, зображують закривавлену голову з вибитим очним яблуком або печиво у вигляді відрубаних пальців. Але часом торт декорують у вигляді могили, з якої тягнеться рука, або закривавленого пня, у який вбита шоколадна сокира.
Звісно, лише для екстремально налаштованих особистостей і підійде ексклюзивно приготований страшний стіл! Страшно буде, але не дуже, зате смачно ж як і весело! Цілком оригінальний торт для Гелловіну вийде, якщо його верхівку декорувати всього лише звичайним павутинням – це не так страшно, зате вийде незвично й креативно.
Не можна оминути увагою й традиційний гарбуз. З нього можна приготувати і запіканку, спекти солодкий пиріг, запекти шматочками в духовці. Пам'ятайте: гарбуз – обов'язковий символ свята, на столі має бути неодмінно. Якщо гарбуз не любите, то можна хоча б символічно представити його на столі, у вигляді закусок-гарбузиків, виготовлених із сиру, в'ялених вишень та арахісу. Вона дуже добре підкреслить смак вина.Оригінальні прикраси звичайних і солодких страв
Малюки в день Гелловіну оцінять зовсім не страшне оздоблення найпростішого картопляного пюре павучки, якщо його виконати з кетчупу, розмістивши у вигляді павутини на поверхні пюре, і додавши одного чи кількох павуків з оливок. Ніжки «павукам» можна зробити зі стрілок зеленої цибулі, зігнувши їх кілька разів. Напевно, найбільшому нехочусі захочеться скуштувати такого пюре-павутинки.
Салат для Гелловіну може мати найтрадиційніший вигляд, чи то олів'є, салат із крабовими паличками або вінегрет. Але для надання відповідного застрашливого вигляду їх треба прикрасити належним чином. Для цього можна використати оливки, прикрасивши їх крапками з майонезу – наче це витягнуті очі, змайструвавши павуків з маслин або вирізавши з сиру невеликі хмаринки у вигляді привидів, забезпечивши їх прорізами у вигляді роззявлених ротів і витріщених прорізів-очей. Проткнувши сосиски шматочками спагеті, а потім, відваривши їх, отримаєте оригінальну страву «сосиски з червами». Для завершення образу можна нанести краплі яскраво-червоного кетчупу на сосиски, зробивши їх у вигляді ран чи очей. Закуски для Гелловіну потребуватимуть теж трохи фантазії і, залежно від типу (гарячі чи холодні), трохи старань для приготування. Так, краплі крові чи її згустки допоможуть зімітувати зернята граната й краплі яскраво-червоного насиченого кетчупу. Особливо загадково й контрастно вони виглядатимуть, якщо нанести їх на білосніжну поверхню тарілки чи страви.
Закуски, втім, можуть бути найрізноманітнішими, починаючи від своєрідного плову в гарбузі, який запікають у духовці, і закінчуючи салатом із привидів, які вправна господиня може вирізати зі скибочок сиру, надавши їм химерної форми.
Миленькі привиди з безе заберуть зовсім небагато часу й компонентів, зате будуть гарні на столі і як солодкий десерт, і як оригінальна прикраса свята.
Сподіваємося, що наші поради дозволять влаштувати справжнє «криваве і страшне» бенкетування, яке запам'ятається друзям і близьким, і водночас дозволять символічно відлякати справжню нечисть від вашої домівки.