Домашнє вино з жимолості

покрокове приготування

1. Крок 1

   Жимолость перебираємо і ретельно промиваємо.

2. Крок 2

   потім її необхідно подрібнити. Це можна зробити як за допомогою блендера, так і з використанням м'ясорубки.

3. Крок 3

   отриману масу засипаємо 100 грамами цукру і ставимо в емальованій ємності на 3 дні в тепле місце.

4. Крок 4

   ягідне пюре потрібно віджати відразу ж, як почнеться процес бродіння.

5. Крок 5

   отриманий сік переливають в бутель або банку .

6. Крок 6

   видавлені ягоди заливаємо водою і знову залишаємо на 3 дні в теплому місці.

7. Крок 7

   знову віджимаємо сік, що утворився і змішуємо його з першим соком.

8. Крок 8

   додаємо цукор з розрахунку 0,2 кг на літр соку.

9. Крок 9

   перемішавши сік з цукром, закриваємо ємність водяним затвором і залишаємо в теплому затемненому місці.

10. Крок 10

    коли процес бродіння піде на спад, знову засипаємо цукор з розрахунку 0,2 кг на літр соку і залишаємо.

11. Крок 11

    коли процес бродіння остаточно завершиться, вино розливаємо по пляшках і зберігаємо в прохолодному місці, далеко від сонячних променів.

12. Крок 12

    Вино остаточно готове, коли повністю освітлиться.