Самогон на глоді

домашній напій з глоду, міцний і натуральний. Самогон на глоді - звучить непогано! Запасаємося терпінням і результат неодмінно здивує всякого любителя міцних напоїв. Нотки глоду зроблять смак і аромат особливими! Подавати охолодженим з м'ясною закускою. Байдужим не залишиться ніхто.

Антип

автор рецепта

0 1181

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 14 г

55 ккал

ГІ: 42 / 58 / 0

покрокове приготування

Крок 1

глід перебрати, помити і подрібнити, акуратно, щоб кісточки залишилися цілими. Після помістити в ємність для бродіння, додати цукор, воду, дріжджі, і перемішати, поки цукор не розчиниться.
Крок 2

встановлюємо гідрозатвор і переносимо ємність в темну кімнату. Через добу з'явиться піна і бульбашки. Необхідно 5 днів по разу на добу перемішувати брагу. Через 5 днів газ перестане виділятися, брага стане світліше і з'явиться осад. Приступимо до перегонки.
Крок 3

Брагу фільтруємо за допомогою марлі і перший раз переганяємо з максимальною швидкістю. Коли фортеця впаде до 25% припиняємо збір дистиляту. Вимірюємо фортеця і розраховуємо абсолютний спирт. 
Крок 4

дистилят до 20% розбавляємо водою і знову переганяємо. Перші 15%, т.зв. "голову", збираємо окремо. Для харчових цілей вона не годиться.
Крок 5

основний родукт - "тіло" - збираємо, поки фортеця не впаде до 45%. Збираємо" хвости " - залишки дистиляту - і припиняємо перегонку.
Крок 6

Самогон за бажанням розбавляємо водою. Перед вживанням, в скляних ємностях залишити на пару днів в холодному і темному місці, щоб смак стабілізувався. 
Крок 7

тепер кличемо друзів і починаємо застілля!