Вафлі з житнього борошна у вафельниці ПП
Приголомшливо ніжний десерт без шкоди для фігури! Спробуй! Вафлі з житнього борошна у вафельниці ПП готуються легко і швидко. Вони не містять пшеничного борошна, вершкового масла і цукру, але при цьому виходять дуже смачними і ароматними. Користь цього оригінального десерту безсумнівна!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити вафлі з житнього борошна у вафельниці ПП? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вівсяне молоко і яйця вийміть з холодильника заздалегідь, щоб продукти зігрілися. Так вафлі вийдуть пишнішими. Кисломолочний сир беріть знежирений або з мінімальним вмістом жиру. Цукрозамінник можна взяти будь-який на свій смак, головне, щоб він підходив для термічної обробки. Вівсяне молоко можна замінити на інше рослинне до смаку і бажання.
-
Крок 2
У глибоку миску викладіть кисломолочний сир, яйця, сіль і цукрозамінник. Яйця попередньо вимийте з підходящим миючим засобом, щоб позбавитися від бруду і бактерій. Потім обсушіть.
З вибором підходящого сиру допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.
-
Крок 3
Сирну суміш збийте заглибним блендером до гладкої консистенції. Можна збити в стаціонарному блендері або міксером. Якщо вам подобаються крупинки сиру у випічці, просто розітріть сир з яйцями виделкою.
-
Крок 4
Влийте вівсяне молоко в миску і перемішайте масу вінчиком.
-
Крок 5
Житнє борошно просійте через ситечко, щоб насичити його киснем. Так вафлі стануть пишними і пористими. Також просіювання відсікає грубі висівки, які обтяжують тісто. Частинами додавайте борошно в тісто і перемішуйте вінчиком, так тісто вийде без грудочок. Разом з борошном додайте і розпушувач.
-
Крок 6
Тісто для вафель має вийти однорідним, гладким, без грудочок. Орієнтуйтеся на густоту тіста, воно має бути як для оладок. Якщо тісто вийшло рідкуватим, додайте ще борошна. Якщо надто густим, то розбавте його вівсяним молоком.
-
Крок 7
Миску з тістом накрийте рушником або харчовою плівкою і залиште настоятися на 20 хвилин. За цей час житнє борошно набубнявіє і тісто стане об'ємнішим і повітрянішим. Про властивості та особливості житнього борошна читайте у статті під описом рецепта.
-
Крок 8
Підготуйте вафельницю до роботи. Антипригарні пластини змастіть тонким шаром олії. Я змащувала лише перший раз і всі наступні вафлі не прилипали до форми. Вафельницю розігрійте, у мене на це пішло 3 хвилини.
-
Крок 9
У кожну форму викладіть тісто по столовій ложці з гіркою і закрийте кришку.
-
Крок 10
Печіть вафлі 3-5 хвилин. Точний час залежить від особливостей роботи вашої вафельниці. Щойно вафлі стануть рум'яними, акуратно зніміть їх лопаткою на тарілку.
-
Крок 11
Подавайте вафлі з натуральним йогуртом, фруктами і ягодами. Смачного!
