Хліб на кефірі у хлібопічці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Кефір має бути кімнатної температури. Якщо ви його щойно дістали з холодильника, то трохи підігрійте у мікрохвильовці. Я зазвичай кефір підігріваю на режимі «Розморозка». Так він точно не згорнеться

2. Крок 2

   

   Підігрітий кефір виливаємо у відро хлібопічки. Додаємо яйце.

3. Крок 3

   

   Потім необхідно додати олію і розтоплене вершкове масло.

4. Крок 4

   

   Потім у відерце хлібопічки відправляється сіль і цукор.

5. Крок 5

   

   Додаємо просіяне борошно.

6. Крок 6

   

   Робимо невелике заглиблення і насипаємо зверху дріжджі. Потім обираємо необхідний режим. На моїй хлібопічці Redmond я виставила режим «Білий хліб», вага 1000 г, скоринка – темна.

7. Крок 7

   

   Хвилин через 10 після початку замісу тіста я зазвичай заглядаю у хлібопічку, щоб подивитися, як іде процес. Іноді буває, що борошно залишається на стінках або тісто прилипає до них. За допомогою силіконової лопаточки я трохи допомагаю хлібопічці. Також зверніть увагу на консистенцію тіста. Якщо вона вийшла дуже щільною, то можна додати трохи теплого кефіру, а якщо, навпаки, в'язка, то борошна.

8. Крок 8

   

   Через 3 години 40 хвилин пролунав сигнал про готовність хліба. Витягаємо його з відерця. Даємо час, щоб хлібець охолонув. Гарячим його різати не рекомендую.

корисно знати