Гуляш із червоним вином
Шикарна вечеря для всієї родини — не відірватися! Насичений, густий та ситний, гуляш із вином особливо буде доречний на столі в холодну пору року. Це страва, яка не лише наситить організм, а й принесе масу задоволення своїм чудовим смаком. Просто та неймовірно апетитно!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити гуляш із червоним вином? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Наріжте яловичину на невеликі шматочки. Посоліть.
Картоплю наріжте кубиками такого ж розміру, як яловичину.
-
Крок 2
На сковороді з товстим дном розігрійте олію. Викладіть у сковороду шматочки яловичини та обсмажте на сильному вогні, періодично помішуючи, до рум'яної скоринки хвилин 5-7. Завдяки обсмажуванню сік усередині м'яса «запечатається», і воно залишиться соковитим.
Наріжте півкільцями цибулю та болгарський перець, додайте до м'яса, перемішайте та смажте на середньому вогні до м'якості овочів приблизно 3-5 хвилин.
-
Крок 3
Додайте паприку та перемішайте. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепта.
-
Крок 4
Залийте все гарячою водою та тушкуйте на повільному вогні під кришкою приблизно 10-15 хвилин. Води може знадобитися більше або менше, це залежить від діаметра вашої сковороди.
Через указаний час влийте червоне вино, додайте лавровий лист та тушкуйте ще близько 5 хвилин.
-
Крок 5
Викладіть у сковороду картоплю та перемішайте. За потреби додайте ще гарячої води (усі інгредієнти мають бути повністю покриті водою). Тушкуйте все разом під кришкою до готовності картоплі. Вона має стати м'якою.
Подавайте в гарячому вигляді. Смачного!
