Пельмені у вершковому соусі на сковороді
Такі смачні, що всі попросять добавки! Пельмені у вершковому соусі спочатку обсмажуються, а потім тушкуються на сковороді. Вони виходять схожі на пасту карбонара, бо смажаться разом з беконом. Страва чудово урізноманітнить ваше повсякденне меню.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити пельмені у вершковому соусі на сковороді? Підготуйте продукти. Пельмені ви можете взяти вже готові або приготувати їх самостійно. Від яєць знадобляться тільки жовтки. Вершки візьміть жирністю 20%, сир — будь-який твердий, рослинну олію — рафіновану, без запаху.
-
Крок 2
Бекон наріжте на смужки.
-
Крок 3
Сир натріть на дрібній тертці.
-
Крок 4
Відокремте жовтки від білків, всипте до них натертий сир.
-
Крок 5
Влийте до жовтків з сиром половину вершків, перемішайте до однорідності. Про нюанси використання вершків у соусах читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 6
Розігрійте на сковороді рослинну олію для смаження. Викладіть у неї бекон. Обсмажте бекон, помішуючи, до рум'яності. Про те, як вибрати сковороду й ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, посилання під кроками.
-
Крок 7
Викладіть у сковороду заморожені пельмені. Обсмажте їх, помішуючи. У мене на це пішло приблизно 5 хвилин.
-
Крок 8
Влийте в пельмені залишені від соусу вершки. Вогонь зробіть невеликим і проваріть пельмені ще приблизно 5-10 хвилин. Якщо вершки википлять, то влийте трохи гарячої води. Пельмені мають повністю приготуватися.
-
Крок 9
Влийте в них вершково-сирний соус.
-
Крок 10
Активно перемішайте його і потримайте на невеликому вогні пару хвилин, до розплавлення сиру. Посоліть і поперчіть страву до смаку.
-
Крок 11
Подавайте пельмені до столу. Смачного!
