Сирники як у дитячому садку з молочним соусом
М'які, ніжні — не просто сніданок, а подорож у минуле! Сирники як у дитячому садку з молочним соусом готуються з сиру кисломолочного з додаванням невеликої кількості борошна. Вони дуже ніжні і настільки смачні, що будь-хто, спробувавши, не зможе відмовитися. А малі прискіпливі їдять їх з великим задоволенням!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Сир кисломолочний вибирайте середньої вологості, але не сухий. Жирність сиру підійде будь-яка. Якщо сир крупинками, можна зробити його більш однорідним за допомогою занурювального блендера.
-
Крок 2
У мисці з'єднайте сир, яйце і цукор, перемішайте. Цукор додавайте за смаком. Просійте борошно і ще добре перемішайте до отримання однорідного тіста.
-
Крок 3
На присипаному борошном столі сформуйте з тіста товсту ковбаску. Розріжте тісто на порції. Кожну порцію тіста обваляйте в борошні і сформуйте круглий сирник у вигляді шайбочки.
-
Крок 4
На сковороді розігрійте олію. Обсмажте сирники на помірному вогні з двох боків до рум'яності, орієнтовно по 4-5 хвилин з кожного боку.
-
Крок 5
Молоко попередньо підігрійте. На сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте борошно, перемішайте. Обсмажте борошно, помішуючи, 1-2 хвилини до світло-коричневого кольору.
-
Крок 6
Поступово, невеликими порціями влийте на сковороду приблизно половину теплого молока, одночасно активно перемішуючи масу до зникнення грудочок борошна. Додайте решту молока, сіль і цукор, перемішайте. Доведіть соус до кипіння і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до легкого загусання близько 5 хвилин.
-
Крок 7
Пишні сирники як у дитячому садку подавайте з ніжним молочним соусом або іншими улюбленими добавками: варенням, медом, сметаною. Смачного!
