1. Головна
  2. Другі страви
  3. Товстолобик у духовці запечений у фользі цілком

Товстолобик у духовці запечений у фользі цілком

Яскраво, красиво, смачно і корисно, на вечерю і на свято! Товстолобик, запечений у духовці у фользі цілком, прикрасить будь-яке застілля — його можна подати і на буденний, і на святковий стіл. Його приготування не забере багато часу, що немаловажно при передсвяткових клопотах.

0
0 139

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 89 % 17 г
жири 5 % 1 г
вуглеводи 5 % 1 г
78 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Як запекти товстолобика в духовці у фользі цілком? Підготуйте необхідні інгредієнти. Рибу, якщо вона була заморожена, попередньо розморозьте, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника — так процес пройде максимально делікатно. Овочі із зеленню промийте і обсушіть.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Рибу очистіть від луски, випатрайте, добре промийте. Черевце очистіть від чорної плівки, вона може гірчити. Голову відріжте (з неї можна зварити юшку).

  3. Крок 3

    Крок 3

    З одного боку тушки зробіть глибокі поперечні надрізи на відстані приблизно 3 см один від одного.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Натріть товстолобика сіллю і сумішшю мелених перців з усіх сторін, а також всередині черевця.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Половинку лимона наріжте дольками.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Вставте дольки лимона в прорізи.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Наріжте очищені овочі невеликими шматочками — у мене морква, цибуля і болгарський перець, за бажанням можна додати інші овочі за смаком.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Фольгу згорніть у 2 шари (бажано блискучим боком вгору) і викладіть на неї рибу.

  9. Крок 9

    Крок 9

    У черевце покладіть гілочки кропу і петрушки.

  10. Крок 10

    Крок 10

    Також у черевце покладіть нарізані овочі. Ті, які не вмістяться, сміливо викладіть навколо тушки.

  11. Крок 11

    Крок 11

    Накрийте рибу фольгою і акуратно загорніть краї.

  12. Крок 12

    Крок 12

    Запікайте рибу в духовці, попередньо розігрітій до температури 180 градусів 1 годину, якщо риба у вас менша, час запікання можете трохи скоротити.

  13. Крок 13

    Крок 13

    Хвилин за 10 до готовності ви можете розгорнути фольгу, щоб риба трохи зарум'янилася зверху. Подавайте страву до столу, прикрасивши зеленню. Смачного!

корисно знати

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це запитання, а також корисні поради та лайфхаки для приготування різних страв читайте у статті Алюмінієва фольга — помічниця на кухні та в побуті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: