Цибуля і морква запечені в духовці
Ароматний, апетитний і корисний гарнір до будь-якої страви! Цибуля і морква, запечені в духовці, чудово урізноманітнять ваш звичний стіл — їх можна подати як гарнір або як гарячу закуску. Овочі пропікаються до м’якого стану, вони просочуються ароматами спецій і одне одного.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як запекти цибулю і моркву в духовці? Підготуйте продукти. Цибулю обирайте не дуже велику, щоб вона встигла пропектися. Морква — солодких сортів, тоді в поєднанні з цибулею і спеціями вона підкреслить їхній смак. Олія підійде будь-яка — і соняшникова, і оливкова. Беріть лише рафіновану, без запаху. Спеції ви можете використовувати будь-які, я взяла перець і орегано. Добре підійдуть чебрець і прованські трави.
Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.
-
Крок 2
Моркву добре помийте і очистіть. Наріжте її довгими тонкими шматочками. Намагайтеся робити шматочки однакового розміру і в довжину, і в товщину — тоді вони пропечуться рівномірно.
-
Крок 3
Цибулю очистіть і наріжте дольками — спочатку цибулину розріжте навпіл, потім кожну половинку на 4 або більшу кількість частин, залежно від розміру.
-
Крок 4
Візьміть будь-яку форму, що підходить для запікання, підійде навіть деко. Дно застеліть фольгою — вона запобігне пригоранню овочів, а форму буде легше мити. Викладіть на фольгу нарізані овочі. Посоліть їх за смаком, присмачіть спеціями. Полийте зверху олією. Руками перемішайте цибулю з морквою, щоб кожен шматочок був обмазаний олією.
Про вибір форми і нюанси використання фольги читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.
-
Крок 5
Запікайте цибулю і моркву в духовці, попередньо розігрітій до 180°С 45-60 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки і розміру овочів. Морква повинна стати м’якою. Пару разів перемішайте їх у процесі запікання.
Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 6
Подавайте запечені цибулю і моркву до столу гарячими самостійно або як гарнір. Смачного!
