1. Головна
  2. Гарнір
  3. Цибуля і морква запечені в духовці

Цибуля і морква запечені в духовці

Ароматний, апетитний і корисний гарнір до будь-якої страви! Цибуля і морква, запечені в духовці, чудово урізноманітнять ваш звичний стіл — їх можна подати як гарнір або як гарячу закуску. Овочі пропікаються до м’якого стану, вони просочуються ароматами спецій і одне одного.

0
0 145

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 6 % 1 г
жири 47 % 8 г
вуглеводи 47 % 8 г
104 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Як запекти цибулю і моркву в духовці? Підготуйте продукти. Цибулю обирайте не дуже велику, щоб вона встигла пропектися. Морква — солодких сортів, тоді в поєднанні з цибулею і спеціями вона підкреслить їхній смак. Олія підійде будь-яка — і соняшникова, і оливкова. Беріть лише рафіновану, без запаху. Спеції ви можете використовувати будь-які, я взяла перець і орегано. Добре підійдуть чебрець і прованські трави. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Моркву добре помийте і очистіть. Наріжте її довгими тонкими шматочками. Намагайтеся робити шматочки однакового розміру і в довжину, і в товщину — тоді вони пропечуться рівномірно.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Цибулю очистіть і наріжте дольками — спочатку цибулину розріжте навпіл, потім кожну половинку на 4 або більшу кількість частин, залежно від розміру.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Візьміть будь-яку форму, що підходить для запікання, підійде навіть деко. Дно застеліть фольгою — вона запобігне пригоранню овочів, а форму буде легше мити. Викладіть на фольгу нарізані овочі. Посоліть їх за смаком, присмачіть спеціями. Полийте зверху олією. Руками перемішайте цибулю з морквою, щоб кожен шматочок був обмазаний олією. Про вибір форми і нюанси використання фольги читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Запікайте цибулю і моркву в духовці, попередньо розігрітій до 180°С 45-60 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки і розміру овочів. Морква повинна стати м’якою. Пару разів перемішайте їх у процесі запікання. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Подавайте запечені цибулю і моркву до столу гарячими самостійно або як гарнір. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це запитання, а також корисні поради та лайфхаки для приготування різних страв читайте у статті Алюмінієва фольга — помічниця на кухні та в побуті.

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: