Булочки дріжджові на молоці з малиновим повидлом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як спекти булочки дріжджові на молоці з малиновим повидлом? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Борошно заздалегідь просійте. Так воно насититься киснем, і булочки вийдуть м'якшими і пишнішими. Вершкове масло розтопіть зручним для вас способом: у мікрохвильовці або на водяній бані.

2. Крок 2

   

   Спочатку приготуйте опару. Для цього невелику кількість теплого молока змішайте з дріжджами, щоб вони розчинилися в молоці. Потім додайте пару ложок борошна і цукор. Перемішайте і дайте трохи постояти, щоб почався процес бродіння. Це буде видно за бульбашками, що з'явилися.

3. Крок 3

   

   Перелийте опару в чашу для тіста. Додайте яйце, розтоплене вершкове масло і залишки теплого молока. Перемішайте і, поступово підсипаючи борошно, замішуйте тісто.

4. Крок 4

   

   Готове тісто накрийте і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.

5. Крок 5

   

   Можна починати ліпити булочки. Заздалегідь увімкніть духовку на 190 градусів.

6. Крок 6

   

   Для начинки візьміть будь-яке повидло. Я буду використовувати малинове.

7. Крок 7

   

   Тісто поділіть на кілька частин. Орієнтуйте за розміром передбачуваних булочок.

8. Крок 8

   

   Кожну кульку тіста трохи розімніть руками в коржик. У центр кожного коржика викладіть ложку повидла. Защипніть краї швом вниз.

9. Крок 9

   

   Підготовлену форму для випічки змастіть олією і викладіть булочки, швом вниз. Нехай лежать трохи вільно. Форму можна використовувати просту круглу або велике деко. Чим більше візьмете форму, тим більше поміститься булочок. У мене в форму 20 см помістилося 6 булочок. Верх булочок змастіть трохи олією, молоком або жовтком.

10. Крок 10

    

    Поставте форму з булочками в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин. Точний час залежить від духовки. Готові булочки трохи остудіть.

11. Крок 11

    

    Охолоджені булочки з повидлом відокремте одна від одної і подавайте до столу. Смачного!