Головна
Випічка
Запечена вермішель з сиром в духовці

Запечена вермішель з сиром в духовці

На сніданок або підвечірок. Смачно — словами не передати! Запечена вермішель з сиром в духовці замінить набридлу кашу. Ця ситна солодка запіканка з родзинками сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Подавайте її зі сметаною, згущенкою, варенням або зі свіжими ягодами та фруктами.

0 140

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 11 г

жири 14 % 6 г

вуглеводи 61 % 27 г

209 ккал

ГІ: 62 / 15 / 23

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Як зробити сирну запіканку з вермішеллю в духовці? Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Сир підійде будь-який, але бажано не сухий (у ньому можуть бути дрібні жорсткі крупинки, вони можуть зіпсувати загальне враження від страви). Про те, як підібрати сир, читайте у статті за посиланням в кінці рецепта. Увімкніть духовку на 180 градусів.
Крок 2

Вермішель відваріть у киплячій підсоленій воді 4-5 хвилин до напівготовності. Вермішель відкиньте на друшляк або сито, промийте чистою холодною водою, щоб вона не злиплася, та охолодіть. Про те, як правильно вибрати макаронні вироби, читайте у статті за посиланням в кінці рецепта.
Крок 3

У мисці з'єднайте сир, яйця, молоко, цукор, ванілін та корицю. Ретельно розітріть масу віночком до однорідності. Якщо сир у вас щільний та грудкуватий, можете попередньо протерти його через сито. Кількість цукру регулюйте за своїм смаком. Можете замінити цукор на будь-який цукрозамінник, що підходить для термічної обробки.
Крок 4

Додайте у сирну суміш вермішель. Акуратно перемішайте.
Крок 5

Всипте промиті родзинки та перемішайте масу. Родзинки підійдуть будь-які — великі або дрібні, темні або світлі.
Крок 6

Викладіть сирно-вермішелеву масу у застелену пергаментом та змащену маслом форму для запікання та розрівняйте. Розмір моєї форми 21×15 см без урахування ручок. Запікайте у попередньо розігрітій до 180℃ духовці 25-30 хвилин до готовності та появи на поверхні рум'яної скоринки. Детальніше про те, як правильно підібрати форму для випічки, час та температуру випікання читайте у статті. Посилання знаходиться в кінці рецепта.
Крок 7

Запечену вермішель з сиром злегка охолодіть, наріжте на шматочки та подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!