Запечена вермішель з сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити сирну запіканку з вермішеллю в духовці? Для початку підготуйте інгредієнти за списком.

   Сир підійде будь-який, але бажано не сухий (у ньому можуть бути дрібні жорсткі крупинки, вони можуть зіпсувати загальне враження від страви). Про те, як підібрати сир, читайте у статті за посиланням в кінці рецепта.

   Увімкніть духовку на 180 градусів.

2. Крок 2

   

   Вермішель відваріть у киплячій підсоленій воді 4-5 хвилин до напівготовності. Вермішель відкиньте на друшляк або сито, промийте чистою холодною водою, щоб вона не злиплася, та охолодіть.

   Про те, як правильно вибрати макаронні вироби, читайте у статті за посиланням в кінці рецепта.

3. Крок 3

   

   У мисці з'єднайте сир, яйця, молоко, цукор, ванілін та корицю. Ретельно розітріть масу віночком до однорідності. Якщо сир у вас щільний та грудкуватий, можете попередньо протерти його через сито.

   Кількість цукру регулюйте за своїм смаком. Можете замінити цукор на будь-який цукрозамінник, що підходить для термічної обробки.

4. Крок 4

   

   Додайте у сирну суміш вермішель. Акуратно перемішайте.

5. Крок 5

   

   Всипте промиті родзинки та перемішайте масу.

   Родзинки підійдуть будь-які — великі або дрібні, темні або світлі.

6. Крок 6

   

   Викладіть сирно-вермішелеву масу у застелену пергаментом та змащену маслом форму для запікання та розрівняйте. Розмір моєї форми 21×15 см без урахування ручок.

   Запікайте у попередньо розігрітій до 180℃ духовці 25-30 хвилин до готовності та появи на поверхні рум'яної скоринки.

   Детальніше про те, як правильно підібрати форму для випічки, час та температуру випікання читайте у статті. Посилання знаходиться в кінці рецепта.

7. Крок 7

   

   Запечену вермішель з сиром злегка охолодіть, наріжте на шматочки та подайте до столу.

   Смачного!