Що більше я вивчаю кулінарну історію, то більше дивом дивуюся, скільки страв, що міцно ввійшли в наш раціон, виникло не завдяки знаменитим кулінарам і кухарям, а завдяки випадковостям і простим людям. Так сталося і зі знаменитим бутербродом «сендвіч». Хоча його винахідником був не такий уже простий, а дуже навіть родовитий граф Сендвіцький, щоправда, затятий картяр. Щоб не відволікатися від гри, він велів приносити йому до столу холодну яловичину між двома скибками підсмаженого хліба. Відтоді такий бутерброд з начинкою між двома скибочками хліба або булочки і називають «сендвіч». Ото здивувався б дипломат Джон Монтеґю, він же граф Сендвіцький, що прославився він зовсім не як азартний гравець і політичний діяч, а як кулінарний винахідник. Щоправда, треба сказати, що крім знаменитого бутерброда його ім'ям були названі й острови в Південній Атлантиці.Але перейдемо від історії до сучасності. В Англії сендвіч став настільки популярним способом смачного і швидкого перекусу, що без нього вже неможливо було уявити місцеву культуру харчування. Ну і як усе геніальне і просте, «швидкий бутерброд» тут же почав поширюватися в інших країнах Європи й Америки. В Італії варіант сендвіча називається паніні, а у Франції - крок.
Шалену популярність «сендвіч» здобув у США, де виникла величезна кількість його різновидів. Наприклад, гамбургер - це теж сендвіч, але з рубаної смаженої котлети, подаваний між двома шматочками розрізаної булочки. Йому вже понад 100 років, уявляєте, адже перший гамбургер був проданий гастрономом Луї Лессінгом ще в 1900 році. А чизбургер - це, своєю чергою, різновид гамбургера, але з обов'язковим додаванням сиру. А клаб-сендвіч - це просто класика американської кухні. Він готується з обсмаженого на грилі тостового хліба з начинкою з курки, бекону, сиру і свіжих помідорчиків.
Підраховано, що сучасний середньостатистичний американець з'їдає протягом тижня 3 бургери, думаю, така статистика говорить сама за себе. У США навіть відзначають День Сендвіча 3 листопада, ось наскільки він популярний.А ви пам'ятаєте, який бум був, коли з'явилися перші мережі ресторанів швидкого харчування McDonald’s? Та чому ж був, ми і зараз із задоволенням відвідуємо їх і любимо за доступні ціни і смачні «перекуси», серед яких усілякі бургери. Щоправда наші господині пішли далі й готують їх удома, адже перекусити ними на роботі, на пікніку або в перервах під час навчання в школі чи інституті швидко і зручно. І жодного вам небезпечного фаст-фуду, адже ми впевнені в продуктах, з яких їх готуємо.
Під час поїздки до Ізраїлю я забігла в закусочну у величезному торговому центрі. А, як відомо, в Ізраїлі культ здорової їжі. Так ось сендвічі там були приголомшливо смачні. Я вибрала із сьомгою, зеленню і сиром «Філадельфія», ну хіба це не корисний перекус?
Попри величезне розмаїття всіляких начинок, незмінною залишається ідея і подача цього бутерброда, і, я думаю, складно знайти людину, яка б не любила сендвіч за його простоту, зручність, та й просто тому, що він шалено смачний!!!