Гречані пагони з пророщеної гречки в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1

   для пророщування, як не можна краще, підходить зелена гречка. Висипати її на папір і добре перебрати, видаляючи сміття і пошкоджені зернятка. Викласти в сито і промити холодною водою. Намагайтеся не пошкодити зернятка.

2. Крок 2

   посуд для пророщування повинна бути виготовлена зі скла або порцеляни. Вода для всього процесу потрібна фільтрована. Але не кип'ячена. Так як зерна в процесі просочення збільшуються в два рази, то води треба брати в три рази більше, ніж гречки.

3. Крок 3

   отже, заливаємо крупу водою. Тепер найголовніше-скільки часу тримати зерна у воді? Цей процес зазвичай займає від 2 до 4 годин, але не довше. Інакше крупа зіпсується і все треба починати спочатку. Але якщо випадково перетримали, і на крупі з'явилася слиз – не впадайте у відчай. Просто промийте її.

4. Крок 4

   тепер зливаємо рідину і рівномірним шаром викладаємо гречку на дні посуду. Накрити кришкою, але не щільно. Повітря повинен проникати в тару для пророщування гречки. Далі ставимо ємність в темне місце на час від 12 до 20 годин. А точніше, поки не з'являться біленькі проростки від 1 до 2 мм довжиною. Тепер необхідно дочекатися, коли ці хвостики підростуть до 2 сантиметрів. Не забувайте весь час підливати трохи води. Гречка повинна бути вологою. Це запорука того, що пророщування пройде швидко і вдало. Все! Тепер можна їсти пророщену гречку і будьте здорові.