Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Сушені яблука в духовці

Сушені яблука в духовці

Сушка яблук-кращий спосіб зберегти смак літа на зиму! Ті, у кого є дачні ділянки і на них ростуть яблуні, часто користуються таким простим способом збереження яблук на зиму. Не всі сорти яблук є зимовими, що зберігаються тривалий час. Буває, що дозріває стільки яблук, що джемами, варенням і заморожуванням складно обмежитися. Сушка яблук-це один з простих способів зберегти яблука на зиму. Крім того сушені яблука не вимагають багато місця і умов для зберігання. У сушених яблуках зберігається максимум вітамінів і корисних речовин. А сушені яблука можна використовувати в зимовий час не тільки для приготування компотів, випічки, але соусів, салатів і навіть додавати в друге і супи для смаку, наприклад, кислинки.

Snezhana

автор рецепта

0 884

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 10 г

47 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

для сушки підійдуть будь-які сорти яблук. Плоди також необов'язково використовувати лише» презентабельного " виду. Для сушіння підуть яблука з пошкодженням або невеликий черветочіной, їх потрібно буде лише вирізати. Краще брати для сушіння яблука кисло-солодкі.

покрокове приготування

час приготування: 10 год

Крок 1

яблука ретельно промиваємо і просушують. Якщо сушені яблука будуть використовуватися лише для приготування компотів та інших напоїв, то яблука можна сушити разом з насіннєвими коробочками. Якщо їх сушених яблук будуть готуватися різні страви, то серцевину у них краще видалити, за допомогою ножа або спеціального пристосування для видалення насіннєвих коробочок. Нарізаємо яблука тонкими пластинками.
Крок 2

викладаємо нарізані яблука на сухе чисте деко тонким шаром, краще на пергаментний папір. Ставимо деко з яблуками в духовку, виставляємо температуру 60 градусів. Ми залишаємо яблука на годину в спокої. Через зазначений час яблука перемішуємо, температуру збільшуємо до 70 градусів. Ще залишаємо на 1 годину. Через годину перемішуємо сушені яблука і збільшуємо температуру до 80 градусів. Дверцята у духової шафи можна відкрити. Періодично яблука потрібно перемішувати. В цілому процес сушіння в духовці становить близько 6 годин, але потрібно орієнтуватися на стан і смак сушених яблук, вони повинні бути м'якими, але сухими. В електричній духовці яблука сушити ще простіше, досить виставити температурі 50 градусів, включити вентилятор. В електричному духовій шафі яблука будуть сушитися близько 10 годин. Однак за цей час все-таки перевірити стан яблук потрібно.
Крок 3

зберігати сушені яблука, потрібно в полотняному або паперовому мішечку або в скляній тарі. смачного!