Головна
Напої
Домашні алкогольні напої
Домашнє вино з синього винограду

Домашнє вино з синього винограду

смачно, ароматно, по-домашньому затишно з таким вином! Думаю, що немає на світі вина краще, ніж домашнього. Домашнє вино з синього винограду має неповторний насичений смак і аромат ягід. Рецепт приготування домашнього вина з синього винограду досить простий, але вимагає ретельно дотримання технології і великої кількості часу.

danela

автор рецепта

Домашнє вино з синього винограду рецепт з фото

0 1069

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 40 г

160 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

зібрані ягоди слід відразу ж переробляти, тому що довге зберігання винограду не рекомендується.

покрокове приготування

Крок 1

Виноград поміщаємо в емальовану ємність і товчемо ягоди до утворення пюре.
Крок 2

відцідити весь сік з винограду можна за допомогою друшляка або сита.
Крок 3

отриманий сік поміщаємо в скляну ємність необхідного розміру (банку або бутель), причому наповнювати бутель слід приблизно на 2/3 частини, щоб залишити місце для бродіння. ємність закриваємо водяним затвором.
Крок 4

процес бродіння вина повинен здійснюватися в прохолодному місці (температура близько 5 градусів вище нуля), захищеному від сонячних променів. Ідеально підійде підвал або льох.
Крок 5

після закінчення 2-3 місяців вино дає природний осад і вважається повністю готовим до вживання сухим столовим вином.
Крок 6

якщо ж ви віддаєте перевагу десертні вина, то отримане вино зливають, фільтруючи осад в нову ємність. Додаємо цукор з розрахунку 150 грам на літр вина.
Крок 7

бутель знову закриваємо і залишаємо на місяць.
Крок 8

готове домашнє вино з синього винограду розливаємо по пляшках і зберігаємо в холодильнику.