Шанування винограду зовсім не випадкове. Виноград сам собою є дуже смачним, крім того, з нього отримують чудовий сік, з якого потім роблять вино і коньяк. Як зробити вино з винограду вдома — окрема наука: домашнє вино з синього винограду за старим рецептом бродить на власних дріжджах зі шкірки.
Однак виноград як продукт для кулінарії складно поєднується з іншими продуктами. Рецепти з виноградом цього не рекомендують робити. Його найкраще їсти окремо, не змішуючи ні з чим. Тому складно придумати страви з винограду у великій кількості. Тільки якщо ми готуємо вдома, то сміливо можемо використовувати в поєднанні з іншими продуктами лише його похідні – родзинки, сік і вино з винограду. А втім, салат з виноградом можна назвати приємним винятком з цього правила. У салат з виноградом може бути додано і стиглий виноград, і його засушений варіант - родзинки.
Говорячи про виноград, обов'язково треба згадати про його цілющі властивості. У винограді міститься понад 150 корисних для людини речовин. У м'якуші винограду, його шкірці й насінні містяться пектини, ефірні олії, барвні й дубильні речовини, вітаміни групи В, а також вітамін А, С, PP і фолієва кислота. За складом корисних речовин виноград часто порівнюють з молоком. У ньому містяться також такі мінеральні речовини, як залізо, цинк, калій, кальцій, мідь, марганець і магній. Особливо велика кількість калію у винограді міститься, і завдяки цьому виноград корисний для серця. Виноград також підвищує рівень гемоглобіну в крові. Олія, яку отримують з виноградних кісточок, чудовий афродизіак, який і збільшує чуттєвість, і підвищує сексуальну активність.
Усі ті речовини, що містяться в есенціях та оліях, є у свіжому винограді. Однак не завжди вдається з'їсти пару кілограмів винограду і одразу відчути користь. Хоча море смаку точно буде забезпечено.