Головна
Напої
Домашні алкогольні напої
Домашнє чорничне вино з чорниці

Домашнє чорничне вино з чорниці

що може порадувати більше ніж келих чорничного вина літнім вечором? Досить складний рецепт приготування домашнього вина з чорниці. З моїх знайомих його мало хто робить, та й чорницю дістати досить складно в нашому регіоні.

Anya

автор рецепта

Домашнє чорничне вино з чорниці рецепт з фото

0 1722

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 46 г

186 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

Виготовити його досить легко, якщо ви вже займалися виноробством або якщо у вас є доступ до «всесвітньої павутини».

покрокове приготування

Крок 1

Рецепт для виноробів теж досить простий.
Крок 2

ягоди чорниці перебираємо, миємо й обсушуємо. Потім чорницю необхідно подрібнити. Найпростіше це зробити, скориставшись блендером або кухонним комбайном.
Крок 3

з води і цукру зварити сироп. Потім частиною ще гарячого цукрового сиропу заливаємо подрібнену м'яту і лимонну цедру. Остужаем отриману суміш і залишився сироп.
Крок 4

коли сироп повністю охолоне, поміщаємо в готову ємність чорничне пюре, м'яту з цедрою і сироп.
Крок 5

суміш ретельно перемішуємо і залишаємо для бродіння на тиждень при кімнатній температурі, регулярно перемішуючи.
Крок 6

через 7 днів переливаємо відстояну рідину в іншу ємність з водяним затвором.
Крок 7

у такому вигляді залишаємо рідина ще на тиждень для подальшого процесу бродіння.
Крок 8

готове домашнє вино чорничне переливаємо в пляшки і зберігаємо до першого вживання 3-4 місяці.