Крок 1

починаємо з основ – просіяне двічі борошно присипаємо в миску зі збитими яйцями, змішаними з цукром. На сковорідку, покриту спеціальної пічної папером, виливаємо третину вийшла у нас кремоподібної маси і кладемо її в духовку. Виставляємо температуру на 150 градусів, і чекаємо півгодини, стежачи за станом вмісту сковороди.
Крок 2

другу частину тесту, вивалюємо на деко, також покритий пекарської папером вимазаної маслом. Перетворюємо безформну масу в прямокутну фігуру, і поміщаємо в розігріту духовку на 25 хвилин. Останній шматок ми змішуємо з какао і печемо в сковороді, поклавши її в духовку на півгодини.
Крок 3

вийшли тверді коржі охолоджуємо. Перший шматок ріжемо на дві окремих млинця. Кладемо їх на велику тарілку, по черзі. Кожен з кругляків поливаємо цукровим сиропом, щоб вони стали вологими і солодкими. Наносимо на поверхню кожного шматка крем. Найтемніший корж влаштовуємо в середині торта.
Крок 4

Крем отримуємо через збивання цукру, борошна і ванілі в міксері, або вручну. Змішавши, беремо каструлю і наповнюємо її молоком. Молоко кип'ятимо. У вже гарячу білу рідину сплавляємо заготовку для крему, розмішуючи її. Чекаємо кипіння. Вогонь вимикаємо і опускаємо в каструльку масло, не зупиняючи помішувань, і так поки маса не охолоне. У загуслий крем вливаємо збиті до піноподібного стану білки. Крем буде використовуватися для покриття коржів.
Крок 5

для створення красивого будиночка нам потрібні пласти коржів 4-сантиметрової товщини і 10-сантиметрової довжини. Матеріали для будиночка робимо з прямокутного коржа. Кремом малюємо на майбутніх стінах вікна і двері. Складаємо пласти в формі будиночка, з дахом.
Крок 6

при бажанні, можна пофарбувати солодкий будиночок кремом з поверхневого шару торта.
Крок 7

він буде складатися з ванілі цукру і сметани. Збиваємо їх разом, наносимо на верхній корж і боки торта. Торт Новорічний будиночок закінчений. Залишається прикрасити, якщо хочеться, і подати на стіл.