Головна
Напої
Домашні алкогольні напої
Домашнє виноградне вино

Домашнє виноградне вино

класичний букет виноградного вина допоможе скрасити не один вечір. За цим рецептом можна приготувати домашнє вино з білого винограду або з чорного - за вашим вибором. Простий кулінарний рецепт виготовлення вина з винограду в домашніх умовах я відшукала на сайті, присвяченому грузинській кухні. До речі, там було зазначено, що якщо в основу вина взяти дуже солодкий виноград, цукру для нього не потрібно зовсім. Цукор під час бродіння збільшує міцність, більше він, в принципі, ні на що не впливає. Ну, ще вино у нас вийде, звичайно ж, трохи солодше.

Мілада

автор рецепта

0 908

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 48 г

190 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Весь виноград гарненько промиваємо під проточною водою, даємо стекти зайвій воді, після відокремлюємо ягідки від стебел і укладаємо в глибокий посуд. Потім беремо дерев'яний товкач і ретельно розчавлюємо виноград так, щоб вийшла практично однорідна маса. Не страшно, що там будуть кісточки, це нормально.
Крок 2

після пересипаємо роздавлений виноград цукром і залишаємо в темному прохолодному місці на тиждень приблизно. Потім отримане вино проціджуємо через ситечко або кілька шарів мокрої марлі і розливаємо по пляшках. Таке домашнє виноградне вино можна зберігати в погребі, а подається до нього, як правило, м'ясна їжа: яловичина, свинина, баранина і так далі.