Цезар без курки з сухариками салат

спочатку необхідно зробити соус-заправку для салату Цезар, щоб інгредієнти салатної заправки злилися в єдиному смаку. Для цього візьмемо одне куряче яйце і опустимо його в киплячу воду не більше ніж на одну хвилину, щоб яйце залишилося м'яким. У посуді змішати це саме практично рідке яйце з гірчицею і потихеньку додаємо туди оливкову олію, щоб не відбулося розшарування. Сюди ж в в салатну заправку додати лимонний сік і трохи соєвого соусу. Вимішати все, щоб вийшла кремоподібна маса кольору топленого молока. І відкласти заправку для Цезаря в сторонку настоюватися.

окремо взяти тільки мякушку білого хліба без кірочок порізати її на кубики і підсушити в духовці до золотистого кольору. Ось ви отримали американські крутони, а по-нашому звичайні сухарики. Руками порвіть листя салату ромейн на великі шматки і шматочки. Далі "збираємо" сам салат Цезар. Посудину-миску змастити розчавленим часником, викласти в мисці зелене листя салату, всипати сухарики – крутони, рясно полити нашим соусом – заправкою. Посипати практично готовий салат Цезар натертим на тертці пармезаном, це сир такий, і відразу подати на стіл, поки сухарики не розмокли. Це все і є кулінарний рецепт класичного салату»Цезар". Думаю, ця їжа вам теж сподобається.