Головна
Напої
Безалкогольні напої
Мигдальне молоко Домашнє

Мигдальне молоко Домашнє

цікавий, смачний і корисний напій з двох інгредієнтів. Рецептів страв, що складаються з двох інгредієнтів, існує не мало. Хочеться зупинитися на одному з найцікавіших і простих - мигдальне молоко. Це напій відмінна альтернатива звичайному молоку тваринного походження. Цей рослинний напій гідно оцінять люди, хто страждає непереносимістю лактози. Приготувати такий напій можна за лічені секунди, виходить смачне молоко, практично не відрізняється за смаком від звичайного. Крім того його смак можна змінювати шляхом додавання різного роду компонентів, наприклад, ваніль, кориця, сухофрукти, цукор і т.д. мигдальне молоко як звичайне можна пити в чистому вигляді, додавати в каву, какао, чай.

Snezhana

автор рецепта

Мигдальне молоко Домашнє рецепт з фото покроково

0 901

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 6 г

жири 64 % 18 г

вуглеводи 14 % 4 г

203 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для мигдалевого молока. Їх всього два: сам горіх мигдаль і чиста фільтрована вода. Сам процес приготування мигдалевого молока становить, буквально, пару хвилин, але підготувати горіхи до цього процесу потрібно заздалегідь. Горішки ретельно промиваємо водою, кладемо їх в миску і заливаємо холодною чистою водою, залишаємо на ніч. Вранці воду зливаємо, мигдаль повинен набрякнути, ще раз горішки добре промиваємо водою.
Крок 2

Шкірку у горішків не потрібно знімати, тому що ядра будуть подрібнені в блендері в борошно. У блендер або інший агрегат, на якому горішки можна дуже дрібно перемолоти, кладемо мигдаль. Якщо немає блендера з великою чашею, мигдаль можна подрібнити в кавомолці, а потім мигдальну крихту з водою збити віночком або міксером до отримання молочного напою. Хто хоче отримати напій солодший, може додати пару штук промитих і без кісточок фініків або чорносливу.
Крок 3

Можна додати какао, мед, ваніль, корицю або інший смаковий ароматизатор. Наливаємо в чашу блендера кип'ячену холодну воду. Закриваємо блендер кришкою і перемелює масу на максимальній швидкості близько 2 хвилин. Потім горіхову масу проціджуємо через ситечко з дуже дрібною сіточкою або марлю, складену в кілька шарів.
Крок 4

Макуха можна не викидати, а залишити на для приготування випічки. Тісто з мигдальним борошном придбає приємний горіховий смак.
Крок 5

Мигдальне молоко можна подавати до столу з печивом, булочками як самостійний продукт або додавати в чай, каву або какао. Мигдальне молоко може зберігатися в холодильнику до 4 діб. Смачного!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.