Сидр з дріжджами

приготуй напій, відомий у Франції, Іспанії, Німеччині! Яблучний сидр-знаменитий у всьому світі, бере свій початок ще в древніх кулінарних книгах Риму. Напій простий у приготуванні і має відмінний смак. Хочете спробувати? Давайте приготуємо!

Lilik75

автор рецепта

0 902

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 13 г

61 ккал

ГІ: 70 / 30 / 0

плоди нам знадобляться стиглі, але різних сортів: терпкі, кислі, солодкі, так би мовити, яблучний мікс. отже:

покрокове приготування

Крок 1

яблука миємо, видаляємо серцевину і плодоніжки, нарізаємо довільними часточками, потім подрібнюємо в м'ясорубці (крупно);
Крок 2

отриману масу викладаємо в підготовлену тару (бажано з широкою шийкою), заповнивши ємності на 3/4 від загального обсягу;
Крок 3

насипаємо цукор (в розрахунку 100 грам на 1 кг макухи), розмішуємо;
Крок 4

закриваємо верх тари марлею і залишаємо при кімнатній температурі для бродіння, щодня перемішуємо масу;
Крок 5

через 3-4 дні зливаємо виділився сік, ретельно віджимаємо Макуха, проціджуємо рідина через сито, вистеливши його марлею;
Крок 6

додаємо дріжджі і цукор (в розрахунку 150 грам на 1 літр соку), вливаємо в бутель і закриваємо шийку гідрозатворів;
Крок 7

залишаємо напій доходити до потрібного стану приблизно на 25-30 днів, після чого розливаємо по підготовленим пляшках і закупорюють їх пробками. можна дегустувати!