Вафлі з полуницею у вафельниці

покрокове приготування

1. Крок 1

   Вершкове масло наріжте кубиками, розтопіть у мікрохвильовці або на водяній бані.

2. Крок 2

   У глибокій мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі до легкої піни. Якщо плануєте подавати з сиропом, зменшіть кількість цукру.

3. Крок 3

   Додайте молоко й охолоджене розтоплене масло. Перемішайте лопаткою до однорідності.

4. Крок 4

   Просійте борошно, так воно насититься киснем і вафлі будуть повітрянішими та м'якшими.

5. Крок 5

   Додайте до суміші просіяне борошно та розпушувач. Перемішуйте лише до зникнення грудочок (надмірне перемішування зробить вафлі жорсткими). Консистенція — як густа сметана.

6. Крок 6

   Промийте полуницю під проточною водою, видаліть хвостики. Обсушіть паперовим рушником. Наріжте дрібними кубиками, приблизно 5-7 мм.

7. Крок 7

   Пересипте полуницю в окрему миску, додайте крохмаль, обережно перемішайте — це запобіжить виділенню зайвого соку.

8. Крок 8

   Обережно додайте полуницю в тісто та перемішайте. За потреби відрегулюйте консистенцію: якщо тісто дуже густе — додайте 1-2 ст. л. молока, якщо рідке — 1 ст. л. борошна.

9. Крок 9

   Розігрійте вафельницю 3-5 хвилин на максимумі. Злегка змастіть пластини рослинною олією.

10. Крок 10

    Викладіть у центр панелі 2 столові ложки тіста (кількість залежить від розміру панелі).

11. Крок 11

    Закрийте кришку. Випікайте 4-6 хвилин. Не відкривайте вафельницю перші 2 хвилини, інакше вафля може порватися. Готовність перевіряйте за золотистим кольором.

12. Крок 12

    Обережно зніміть готові вафлі. Повторіть із рештою тіста.

13. Крок 13

    Подавайте вафлі одразу — гарячі вафлі найароматніші!