Смажена моцарела сир у паніровці
Закуска, яка стане хітом на вашому столі! Смажена моцарела в паніровці стане прекрасною альтернативою сирній тарілці. Її також можна подати до вина з фруктами, медом або джемом. Також такий сир підійде до овочів або морепродуктів.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як посмажити сир моцарелу в паніровці? Підготуйте продукти. Сир візьміть той, який для піци, бруском, а не кульками. Сухарі ви можете взяти як куплені, так і зроблені самостійно. Олію для смаження беріть рафіновану, без запаху.
-
Крок 2
Сир наріжте на невеликі брусочки однакового розміру. Загалом шматочки можуть бути будь-якими, як вам більше подобається.
-
Крок 3
Яйце вбийте в глибоку піалу і збийте виделкою до однорідності.
-
Крок 4
Візьміть широку тарілку і всипте на неї з одного боку борошно, а з іншого панірувальні сухарі.
-
Крок 5
Розігрійте на сильному вогні сковороду, влийте на неї рослинну олію. Умочіть паличку сиру в збите яйце, потім обваляйте в борошні, потім знову опустіть у яйце. Покладіть далі сир у панірувальні сухарі і добре обсипте його з усіх боків. Покладіть запанірований таким чином сир на дошку. Зробіть це з усіма шматочками. Посоліть і поперчіть їх за смаком. Викладіть моцарелу в розігріту олію.
-
Крок 6
Смажте сир на середньому вогні до золотистої скоринки, перевертаючи шматочки виделкою, потім перекладіть його на тарілку з паперовим рушником — він вбере зайвий жир.
Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинну олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 7
Подавайте смажений сир до столу. Смачного!
