Смажений сир Халумі з ягідним соусом
Сподобається навіть найвитонченішому гурману! Смажений сир Халумі з ягідним соусом — чудовий варіант закуски або швидкого перекусу. Ніжний тягучий сир з ароматним і соковитим соусом нікого не залишить байдужим! Робити можна вдома на сковороді, грилі або на мангалі на природі.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити смажений сир Халумі з ягідним соусом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Ягоди переберіть, покладіть у сито, сполосніть і дайте воді повністю стекти. Базилік сполосніть і обтрусіть від води. Халумі можна використовувати як покупний, так і домашній. З рецептом домашнього сиру можна ознайомитися тут.
-
Крок 2
У полуниці видаліть зелену плодоніжку і розріжте вздовж на 4-6 частин. Нарізка залежить від розміру ягід. Покладіть полуницю у чашку.
-
Крок 3
Всипте у тарілку з полуницею цукрову пудру і мелену корицю. Якщо не любите аромат і смак кориці, просто не додавайте, замініть на свіжу м'яту або орегано.
-
Крок 4
У базиліка відділіть листочки і порвіть або поріжте, додайте до ягід.
-
Крок 5
Все посоліть, поперчіть, додайте оливкову олію і перемішайте.
-
Крок 6
Халумі поріжте на пластини завтовшки 1 сантиметр. Покладіть у чисту тарілку, влийте оливкову олію і добре перемішайте, щоб кожен шматочок повністю був покритий. Готувати будемо сир двома способами, на звичайній сковороді і на грилі. Яка олія найкраще підійде для цієї страви, можна дізнатися під рецептом нижче.
-
Крок 7
Для першого способу звичайну сковороду розігрійте на середньому вогні і розкладіть половину сиру в один шар. А яка найкраще підійде для обсмажування можна прочитати під кроками нижче. Обсмажуйте сир з двох боків до рум'яної скоринки, приблизно від 30 секунд до однієї хвилини. Обсмажений сир перекладіть на сервірувальне блюдо.
-
Крок 8
Для другого, увімкніть електрогриль і розігрійте. Покладіть підготовлений халумі і обсмажуйте з кожного боку як на звичайній сковороді. Не раджу закривати гриль, під вагою кришки сир просто потече і втратить форму. Готовий сир перекладіть на сервірувальне блюдо, додайте соус і одразу подавайте.
-
Крок 9
Смажений сир Халумі з ягідним соусом готовий. Їсти його потрібно у гарячому або теплому вигляді, оскільки після охолодження він знову стане щільним. Смачного.
