Бабл-ті

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити чай бабл-ті в домашніх умовах? Підготуйте продукти. Вам знадобляться кульки тапіоки — це зернистий крохмалистий продукт, що отримується з коренів маніок. Купити такі кульки зараз не складно — вони продаються у відділах з азійською їжею або на маркетплейсах. Класичний бабл-ті готується з чорним чаєм, візьміть листову заварку без добавок. Замість коров'ячого молока можна взяти будь-яке рослинне за смаком, тоді напій вийде веганським.

2. Крок 2

   

   Першою справою відваріть тапіоку. Як правильно варити кульки тапіоки для бабл-ті? Для цього закип'ятіть у сотейнику воду і закиньте в неї кульки. Варіть їх на невеликому вогні близько 40 хвилин.

3. Крок 3

   

   Потім відкиньте кульки на сито і добре промийте під холодною водою. Вони стануть желеподібними і почорніють. Залиште кульки в ситі на 5 хвилин, щоб стекла зайва рідина.

4. Крок 4

   

   Перекладіть кульки в миску і залийте карамельним сиропом. Сироп ви можете взяти будь-який, який є або який подобається. Змінюючи види сиропу, ви отримуватимете щоразу новий смак напою. Перемішайте кульки із сиропом і приберіть на 2 години в холодильник.

5. Крок 5

   

   Хвилин за 15 до приготування напою заваріть чорний чай. Закип'ятіть воду і залийте нею заварку в чайнику. Залиште чай, щоб він добре заварився і охолонув.

6. Крок 6

   

   Залишилося приготувати сам бабл-ті. Візьміть високу склянку. Покладіть у неї кульки тапіоки разом із сиропом. Залийте кульки чаєм до половини склянки.

7. Крок 7

   

   Зверху налийте молоко. Його ви можете перед цим злегка збити за допомогою ручного капучинатора. Спробуйте чай на смак, можете додати ще сиропу. Яким зазвичай п'ють бабл-ті? Його можна пити як гарячим, так і теплим. Також у бабл-ті можна покласти лід, якщо ви хочете отримати прохолоджувальний напій.

8. Крок 8

   

   Подавайте напій бабл-ті з широкою трубочкою, в яку зможуть пройти кульки тапіоки. Приємного чаювання!