Кабачки смачно і просто на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Кабачки вибирайте молоді. У мене кабачок середнього розміру. Зручніше, коли він приблизно однакової товщини по всій довжині, тому краще вибирайте рівні плоди. Майонез можна замінити на сметану. Про те, як приготувати домашній майонез можете прочитати в статті під описом рецепта.

2. Крок 2

   

   Кабачок добре вимийте, обов'язково обсушіть кухонним рушником. Наріжте кабачок крупними кільцями, товщина кожного близько 1 сантиметра. Кріп і петрушку так само вимийте і висушіть.

3. Крок 3

   

   Розігрійте сковороду (краще взяти антипригарну), трохи збризнувши її олією. Можна взагалі обійтися без олії. Викладіть кабачок в один шар. На середньому вогні обсмажте один бік кабачків до легкої рум'яності. На це знадобиться приблизно 3–5 хвилин. Про вибір рослинної олії і сковороди читайте в окремих статтях під описом рецепта.

4. Крок 4

   

   Переверніть кабачок на інший бік і смажте доти, поки виделка не буде входити в край кабачка без особливих зусиль, приблизно 3–4 хвилини. При цьому кабачок має залишатися в стадії «al dente» (з м'яким похрумкуванням).

5. Крок 5

   

   Очистіть і розчавіть один зубчик часнику, для більш тонкого смаку можна взяти половину зубчика. Часник дрібно порубайте, можна скористатися пресом для часнику. Візьміть ємність з кришкою. Складіть у неї готовий кабачок. Додайте до кабачків часник, присоліть щіпкою солі. Дрібно порубайте петрушку і кріп. Додайте зелень до кабачків.

6. Крок 6

   

   Додайте чайну ложку майонезу, прикрийте ємність кришкою і добре струсіть, щоб увесь вміст рівномірно перемішався. Кабачки мають бути теплими або гарячими. Кабачки виділять сік, який при струшуванні змішається з майонезом і зеленню.

7. Крок 7

   

   Ці прості і швидкі в приготуванні кабачки виходять смачні, ароматні і соковиті. Подавайте їх із зеленню і з часником до столу як гарнір до м'яса або риби, а також як самостійну страву. Смачного!