Заливний пиріг з цибулею на сковороді
Ніжний і пишний, з доступних продуктів — смачно і просто! Заливний пиріг з цибулею на сковороді — ідеальне поєднання хрусткої скоринки і ароматної весняної цибулі. Усього кілька кроків, одна сковорода і мінімум посуду. Подавайте пиріг з гарячим чаєм і теплими розмовами — домашні будуть щасливі.
покрокове приготування
-
Крок 1
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця і кефір заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Перед використанням яйця обов'язково вимийте під проточною водою з миючим засобом, щоб змити небезпечні мікроби.
-
Крок 2
Цибулю вимийте, обсушіть і дрібно наріжте. Розімніть подрібнену цибулю з сіллю до виділення соку.
-
Крок 3
Збийте яйця з кефіром. Додайте борошно з розпушувачем, перемішайте до консистенції рідкої сметани. Врахуйте, що борошна може знадобитися трохи більше або менше. Детальніше про його властивості, а також все про роботу з розпушувачем, вибір яєць і про те, як правильно їх збивати, читайте за посиланнями нижче.
-
Крок 4
Розігрійте сковороду і розтопіть на ній вершкове масло. Вилийте половину тіста. На тісто викладіть цибулеву начинку. Зверху розподіліть решту тіста. Про вибір олії для смаження і ідеальної сковороди читайте в матеріалах за посиланнями під рецептом.
-
Крок 5
Готуйте пиріг на середньому вогні під кришкою приблизно 6–7 хвилин, потім переверніть і допечіть без кришки ще 3–4 хвилини. Як правильно перевернути пиріг, щоб він не зламався? Накрийте сковороду тарілкою відповідного розміру і швидким, упевненим рухом переверніть конструкцію. Потім просто поверніть пиріг з тарілки на сковороду досмажувати інший бік.
-
Крок 6
Подавайте пиріг теплим, нарізаним на порційні шматочки, зі сметаною або свіжим кропом. Смачного!
