Листковий пиріг з картоплею
Красивий і неймовірно смачний — швидко, просто, без клопотів! Листковий пиріг з картоплею — це паличка-рятівниця для будь-якого випадку. Він стане чудовим сніданком або перекусом для всієї родини. Знадобиться, якщо чекаєте гостей, а часу дуже мало. Спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як спекти листковий пиріг з картоплею? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно трохи розм'якло за кімнатної температури. Листкове дріжджове тісто дістаньте заздалегідь і розморозьте в упаковці на кухонному столі. Можна використовувати як куплене, так і домашнє тісто. Рецепти ви знайдете після останнього кроку. Зелену цибулю переберіть, сполосніть і осушіть. Картоплю почистіть і обполосніть.
-
Крок 2
У каструлю з товстим дном налийте воду (приблизно 2 л), посоліть і доведіть до кипіння. Очищену картоплю покладіть у каструлю. За необхідності долийте гарячої води (її має бути стільки, щоб картопля повністю була покрита) і варіть після закипання до готовності приблизно 15–20 хвилин. Все буде залежати від сорту і розміру бульб. З картоплі повністю злийте відвар. Яку каструлю найкраще взяти можна дізнатися нижче зі статті під кроками рецепта.
-
Крок 3
Картоплю трохи остудіть, натріть на крупній тертці, додайте м'яке вершкове масло і перемішайте до однорідності.
-
Крок 4
Зелену цибулю поріжте і додайте в картопляне пюре, поперчіть і посоліть за смаком, перемішайте. Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів.
-
Крок 5
Стіл посипте трохи борошном і розкатайте листкове дріжджове тісто в тонкий прямокутник і розріжте на три частини. На кожну частину нанесіть картопляну начинку рівним шаром.
-
Крок 6
Кожну частину зберіть гармошкою по довгій стороні.
-
Крок 7
Форму діаметром 22–24 сантиметри змастіть рослинною олією і укладіть смужки по колу, не притискаючи. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням у кінці рецепта.
-
Крок 8
Твердий сир натріть на середній тертці і посипте верх листкового пирога з картоплею.
-
Крок 9
Форму з пирогом поставте в гарячу духовку. Як довго потрібно пекти листковий пиріг? Випікайте протягом 25–35 хвилин до готовності. Час може бути більше або менше, це залежатиме від вашої духовки, а корисну інформацію на цю тему можна дізнатися під кроками нижче. Готовий пиріг вийняти з духовки і остудіть до теплого стану.
-
Крок 10
Солоний пиріг з картоплею готовий. Розріжте його на шматочки і подавайте на стіл. Смачного.
