Домашня піца в мікрохвильовці із сиром швидко

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти, борошно використовуйте вищого ґатунку. Просійте борошно, щоб прибрати дрібне сміття і насититити тісто киснем, щоб воно добре піднялося. Вершкове масло вибирайте хорошої якості, без замінника молочного жиру. Сир підійде будь-який твердий, моцарела або сулугуні, головне, щоб він добре плавився. Про вибір сирів читайте внизу під кроками в описі.

2. Крок 2

   

   У ємність з високими краями розбийте яйце, додайте сіль і перець, добре перемішайте до однорідної консистенції. У готову суміш додайте молоко, оцет і розтоплене вершкове масло, так само добре перемішайте до однорідності. Потім натріть на дрібній тертці 50 г сиру і додайте його до рідких інгредієнтів. На цьому етапі можна також додати будь-які трави для аромату і смаку. Все добре перемішайте.

3. Крок 3

   

   Поступово (порційно) додайте до рідкої основи борошно і соду, контролюючи густоту, оскільки борошно, навіть одного ґатунку, може поводитися по-різному. Про борошно і його властивості читайте у статті за посиланням під рецептом. Спочатку мішайте ложкою, потім вимішуйте руками до еластичності. Готове тісто має бути м'яким, злегка липким (змастіть руки маслом, щоб тісто не прилипало). Сформуйте з тіста кулю.

4. Крок 4

   

   Готове тісто розкатайте в коло за розміром тарілки у вашій мікрохвильовці, наколіть тісто виделкою, щоб не пузирилося, обережно перенесіть тісто на тарілку за допомогою качалки і розправте краї. Поставте в мікрохвильовку приблизно на 5 хвилин при макс. потужності (у мене 1200 Вт). Уважно стежте за тістом. За потреби вимкніть раніше або продовжіть час приготування. Про особливості мікрохвильовок докладніше читайте за посиланням у статті під рецептом.

5. Крок 5

   

   Дістаньте тісто з мікрохвильовки і змастіть його томатною пастою або будь-яким іншим соусом. Поставте ще раз у мікрохвильовку приблизно на 3 хвилини при максимальній потужності. Запікання тіста з соусом до додавання начинки — ключовий крок для ідеальної піци в мікрохвильовці, щоб піца не була сирою знизу, а була ідеально пропеченою і хрусткою. Це замінює функцію розігрітої дров'яної печі в умовах мікрохвильовки.

6. Крок 6

   

   Ковбасу наріжте півкільцями або кубиками. Бекон - невеликими шматочками або залиште слайсами. Помідори наріжте невеликими шматочками або тонкими півколами. Дістаньте піцу з мікрохвильовки. Рівномірно викладіть бекон і ковбасу на основу. Поставте ще раз у мікрохвильовку приблизно на 5 хвилин при макс. потужності. Потім викладіть помідори і поставте в мікрохвильовку ще приблизно на 3 хвилини. На даному кроці зменште потужність мікрохвильовки до 1000 Вт.

7. Крок 7

   

   Залишений сир натріть на крупній тертці і рівномірно посипте ним піцу. Готуйте у мікрохвильовці короткими інтервалами ще приблизно 1-2 хвилини знову на макс. потужності, перевіряючи після кожного підходу, поки сир повністю не розплавиться. Дістаньте піцу, посипте дрібно нарізаним кропом і одразу наріжте на порції. Швидка піца в домашніх умовах в мікрохвильовці готова. Смачного!