Окунь у кисло-солодкому соусі
Морська риба в яскравій глазурі — ідеальний вибір для гурманів! Окунь у кисло-солодкому соусі — це вишукана страва, яка порадує ніжністю м'яса та пряним смаком маринаду! Окунь готується швидко й легко, зберігаючи соковитість та аромат у кожному шматочку. Страва підійде і для святкової вечері, і для сімейного обіду.
покрокове приготування
-
Крок 1
Філе морського окуня промийте, обсушіть і видаліть кістки. Наріжте кубиками зі стороною приблизно 3-4 см.
-
Крок 2
У невеликій мисці змішайте сік лайма і 1 ст. л. соєвого соусу. Замаринуйте рибу приблизно на 15 хвилин.
-
Крок 3
Болгарський перець промийте, обсушіть, виріжте плодоніжку з насінням. Наріжте смужками.
-
Крок 4
Стручкову квасолю промийте, обсушіть і наріжте шматочками завдовжки близько 5 см.
-
Крок 5
Ананас відкиньте на сито (свіжий — очистіть і наріжте кубиками).
-
Крок 6
У тарілку насипте борошно. Рибу обсушіть від маринаду і обваляйте в борошні.
-
Крок 7
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Викладіть кусочки риби і обсмажуйте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого, в один шар.
-
Крок 8
Перекладіть обсмажену рибу на тарілку, накрийте кришкою.
-
Крок 9
Сковороду протріть, налийте трохи олії і обсмажте перець і квасолю приблизно 5-6 хвилин. Додайте ананаси, готуйте ще близько 2 хвилин.
-
Крок 10
У мисці змішайте томатну пасту, 2 ст. л. соєвого соусу, рисовий оцет, коричневий цукор і сіль до смаку.
-
Крок 11
Поверніть рибу в сковороду. Влийте соус тонкою цівкою, перемішайте і доведіть до готовності близько 2-3 хвилин до загуснення.
-
Крок 12
Подавайте з відвареним рисом або картопляним пюре. Прикрасьте зеленню або часточками лайма.
