Чатні з абрикосів на зиму
Феєрверк смаків у банці — абрикосове диво! Чатні з абрикосів на зиму — літня солодкість у поєднанні з пряною пікантністю готова перетворити будь-яку страву на кулінарний шедевр. Додайте іскру у свій стіл — адже абрикоси ще ніколи не були такими яскравими!
покрокове приготування
-
Крок 1
Промийте абрикоси в холодній воді. Розріжте навпіл і видаліть кісточки, потім наріжте половинки на четвертинки.
-
Крок 2
У каструлю з товстим дном викладіть нарізані абрикоси, додайте цукор і яблучний оцет.
-
Крок 3
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник, додайте в каструлю. Натріть свіжий імбир, додайте сіль, паличку кориці, гвоздику і нарізаний перець чілі.
-
Крок 4
Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, помішуючи. Після закипання зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні близько 45 хвилин, помішуючи, до густої однорідної консистенції.
-
Крок 5
Заберіть паличку кориці і гвоздику. Половником розкладіть чатні по стерилізованих банках, лишаючи близько 1 см до краю. Закрийте кришками і переверніть догори дном до повного охолодження.
-
Крок 6
Зберігайте в темному прохолодному місці. Смак найкраще розкриється через пару тижнів.
