Мохіто зі смородини на зиму компот
Літнє «Мохіто» в банці? Так! П'ємо в холоди. Компот із чорної смородини з лимоном, м'ятою і базиліком — освіжаючий, яскравий, ароматний! Готується просто, а взимку буде справжнім вітамінним задоволенням. Концентрований смак літа, що зберігається до весни!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати безалкогольне мохіто зі смородини? Підготуйте інгредієнти.
Замість лимона можна використовувати лайм для більш насиченого цитрусового аромату. За відсутності свіжої м'яти і базиліка можна використовувати сушені, але в меншій кількості (по ½ ч. л.). Для варіанту без цукру можна використовувати замінники, сумісні з термічною обробкою (наприклад, еритрит або стевію). Смородина: ягоди повинні бути стиглими, цілими, без плісняви і пошкоджень.
-
Крок 2
Лимон обирайте соковитий, з тонкою шкіркою. Перед використанням ретельно вимийте, обдайте окропом. М'ята і базилік: листя повинно бути свіжим і ароматним, без чорних плям. Чорну смородину переберіть, видаліть плодоніжки і сміття, промийте. Банку з кришкою заздалегідь простерилізуйте. Як це зробити правильно, а також підібрати потрібну кількість банок під інгредієнти, читайте за посиланнями під кроками.
-
Крок 3
Закип'ятіть воду. Залийте окропом смородину в банці, накрийте кришкою. Залиште на 10-15 хвилин, щоб ягоди віддали сік.
-
Крок 4
Злийте рідину з банки в каструлю (через сито, залишивши ягоди всередині). Додайте в рідину цукор, розмішайте. Доведіть до кипіння і варіть 2-3 хвилини до повного розчинення цукру. Детальніше про вибір каструлі читайте за посиланням під кроками.
-
Крок 5
Поки вариться сироп, вимийте м'яту, базилік і лимон. Лимон наріжте тонкими кружальцями або півкружальцями.
-
Крок 6
Зірвіть листочки з гілочок зелені. У банку з ягодами додайте лимон, м'яту і базилік. Залийте киплячим сиропом до самого верху. Негайно закатайте кришку або щільно закрутіть. Переверніть банку догори дном, закутайте рушником і залиште до повного охолодження.
-
Крок 7
Компот особливо хороший охолодженим. При подачі можна додати кубик льоду, листочок свіжої м'яти або часточку лимона. Напій чудово освіжає влітку, а взимку радує яскравим ароматом.
