Брускета з в'яленими томатами
Найсмачніші італійські бутерброди нашвидкуруч! Брускета з в'яленими томатами — це традиційне для італійської кухні поєднання хрусткого хліба з пряними в'яленими помідорами, ароматним песто та ніжною рікотою. Закуска з настроєм для чудового початку дня!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити брускету з в'яленими томатами? Дуже просто й швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість багета можете використовувати звичайний батон або житній хліб.
-
Крок 2
Багет наріжте скибочками товщиною 1-1,5 см. За бажанням можете злегка змастити хліб олією.
Викладіть хліб на деко та підсушіть у попередньо розігрітій до 200ºС духовці 5-7 хвилин до появи рум'яної скоринки.
Точний час залежить від вашої духовки. Я запікала на режимі «верх-низ із конвекцією». Замість запікання в духовці можете підсушити хліб на сухій сковороді з двох боків.
Хліб охолодіть. Інакше сир на гарячому хлібі попливе.
-
Крок 3
До рікоти додайте сіль та перець та перемішайте.
Рікоту можете замінити будь-яким іншим м'яким сиром, творожним або плавленим.
Окрім зазначених спецій можете використовувати спеції на свій смак. Сюди підійде суміш італійських трав.
-
Крок 4
В'ялені томати обтрусіть від надлишків олії.
В'ялені томати підійдуть магазинні або власного приготування.
-
Крок 5
Скибочки багета змастіть рікотою.
-
Крок 6
Зверху чайною ложкою розподіліть соус песто.
-
Крок 7
Далі розкладіть в'ялені помідори. Прикрасьте брускети свіжим базиліком та подайте до столу. Брускета з в'яленими помідорами — це чудова закуска, яку можна подати до шампанського або білого вина.
Смачного!
