Ірландський содовий хліб
Легко та швидко, на кожен день. А як смачно та ароматно! Ірландський содовий хліб не потребує тривалого замішування та особливих кулінарних навичок, що робить його доступним навіть для початківців. Такий хліб чудово підходить для сніданку, вечері або як доповнення до перших страв.
покрокове приготування
-
Крок 1
У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, цукор і сіль. Холодне вершкове масло наріжте кубиками і швидко розітріть з борошном до стану крихти.
-
Крок 2
Зробіть у суміші заглиблення і влийте кефір. Обережно перемішайте до м'якого, але не липкого тіста (якщо сухе — додайте трохи молока або води).
-
Крок 3
Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню. Сформуйте круглу хлібину завтовшки близько 5 см.
-
Крок 4
Перекладіть на застелене пергаментом деко. Наріжте хліб зверху хрест-навхрест на глибину близько 1-2 см. Яйце збийте з 1 ст. л. води і змастіть верх хліба, посипте вівсяними пластівцями.
-
Крок 5
Випікайте 30-35 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевіряйте зубочисткою.
-
Крок 6
Готовий хліб остудіть на решітці. Подавайте теплим або охолодженим.
