Головна
Випічка
Змійки з листкового тіста

Змійки з листкового тіста

Здивуйте своїх гостей класною закускою — незвично і весело! Змійки можна приготувати з будь-якого нездобного тіста — листкового, хлібного, прісного. Їх подають як закуску з різними соусами. Особливо добре такі змійки будуть виглядати на святковому столі.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 45 % 30 г

вуглеводи 45 % 30 г

417 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити змійки з листкового тіста? Підготуйте продукти. Тісто для них підійде будь-яке, яке не буде сильно рости в духовці — листкове бездріжджове, хлібне, тісто для піци, прісне. Ви можете приготувати його самі або використати покупне. Для очок підійде перець горошком, бутони гвоздики, шматочки маслин. Для язичків беріть болгарський червоний перець або моркву.
Крок 2

Одразу увімкніть розігріватися духовку на 180°С. Тісто, якщо воно у вас готове заморожене, делікатно розморозьте в холодильнику. Викладіть квадрат тіста на дошку і трохи розкатайте його до товщини 0,7-1 см. Наріжте пласт тіста на вузькі смужки однакової ширини.
Крок 3

Зробіть з кожної смужки ковбаску, защипнувши пальцями краї. Один кінець розплющте — це буде голова, а інший потоншіть — це буде хвіст.
Крок 4

Візьміть дерев'яні палички для китайської їжі і оберніть навколо кожної ковбаску з тіста у вигляді спіралей. Голову обережно розкладіть зверху палички. Не притискайте сильно тісто — потім паличку буде важко вийняти.
Крок 5

Зробіть кожній змійці очка з горошин перцю.
Крок 6

Деко застеліть папером для випічки. Про те, як обрати пергамент для випічки, читайте у статті, посилання під рецептом. Покладіть на нього заготовки. Масло розтопіть у мікрохвильовці. Змастіть розтопленим маслом змійки. Посипте їх зверху кунжутом. Трохи вдавіть його в тісто. Я цього не зробила, і він обсипався з готових змійок.
Крок 7

Випікайте змійки в духовці до золотистого кольору близько 30 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки і виду тіста. Детальніше про те, як підібрати час запікання, читайте у статті про духовки. Посилання знаходиться наприкінці рецепта. Готові змійки дістаньте і залиште охолоджуватися. Коли їх можна буде взяти рукою, обережно вийміть дерев'яні палички, прокручуючи їх пальцями.
Крок 8

З перцю або моркви виріжте тонкі довгі язички.
Крок 9

Ще у теплих змійок зробіть у голові отвори і встроміть у них язички.
Крок 10

Подавайте змійки з листкового тіста до столу. Смачного!