Тарталетки з вершковим сиром огірком та рибою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для початку підготуйте необхідні інгредієнти.

   Вершковий сир можете замінити будь-яким іншим: плавленим, фетою, бринзою, рікотою. Про вибір і заміну сиру читайте за посиланням нижче.

   Тарталетки можна взяти магазинні, а можна приготувати такі самостійно.

2. Крок 2

   

   Огірок ретельно вимийте під проточною водою, обсушіть і наріжте тонкими кружальцями. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не обов'язково. Я не зрізала шкірку.

3. Крок 3

   

   Філе риби наріжте довгастими тонкими скибочками.

   Я брала вже нарізану скибочками рибу, чим заощадила собі час. Якщо використовуєте цілий шматок солоної риби, то для зручності нарізки краще попередньо його підморозити.

   Можете використовувати будь-яку рибу: червону або білу, солону, слабосолону, копчену тощо. Підійдуть сьомга, форель, горбуша, кета, лосось, оселедець, скумбрія та ін. Можна взяти рибні консерви на кшталт сайри в олії. У мене червона риба.

4. Крок 4

   

   У кошички вертикально вставте кружальця огірків внахлест.

   Краще брати тарталетки невеликого діаметра, але якщо купили ширші — нічого страшного. У них закуска теж добре виглядає, проте вам може знадобитися менша кількість тарталеток.

5. Крок 5

   

   Червону рибу згорніть колечком і вставте всередину окантовки з огірка. Візуально композиція нагадуватиме трояндочку з пелюстками.

6. Крок 6

   

   Можете заповнювати тарталетки сиром за допомогою звичайної ложки, але я сирну масу переклала в кулінарний мішок з насадкою у вигляді зірки. Якщо у вас немає кулінарного мішка, можете перекласти сирну масу в звичайний пакет і надрізати куточок.

7. Крок 7

   

   Відсадіть у порожній центр тарталеток вершковий сир з кондитерського мішка. Кожну тарталетку прикрасьте зеленню. У мене це петрушка, але можна використовувати будь-яку зелень на ваш смак. Одразу ж подайте закуску до столу.

   Смачного!