Тарталетки зі шпротами
Святкові, ефектні, смачні, нашвидкуруч! Тарталетки зі шпротами чудово виглядають на святковому столі, а готуються з простих продуктів за лічені хвилини. Можна урізноманітнити начинку на свій смак. Замість тарталеток можна використовувати скибочки чорного або білого хліба чи чіпси.
покрокове приготування
-
Крок 1
Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Вершковий сир можете замінити будь-яким іншим: плавленим, звичайним типу Російського і т. д. Якщо використовуєте звичайний сир, краще додати в начинку майонез. Про вибір і заміну сиру читайте за посиланням нижче.
Я використовувала тарталетки середнього розміру. Якщо ви використовуєте невеликі тарталетки, збільшіть їх кількість приблизно в 2 - 2,5 раза для зазначеної кількості начинки.
-
Крок 2
Яйця ретельно вимийте, зваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Потім натріть на крупній тертці. Як зварити яйця вкруту? Покладіть їх у холодну воду, поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Детальніше про вибір і варіння яєць, а також про роботу з кухонною тертіцею, читайте під кроками.
-
Крок 3
Шпроти вийміть з банки і обтрусіть від олії.
Кількість шпрот повинна дорівнювати кількості тарталеток.
Якщо у вас залишилися ще шпроти, можете подрібнити їх і додати в начинку.
-
Крок 4
Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте ножем. За бажанням можете замінити його або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею або використати суміш різних трав. Орієнтуйтеся на свої вподобання.
-
Крок 5
У мисці з'єднайте терті яйця, вершковий сир, подрібнений кріп. Начинку посоліть, поперчіть за смаком і перемішайте до однорідності. Окрім зазначених спецій, можете додати свої за смаком. Щоб начинка вийшла ще ситнішою, можете додати в неї трохи вареного рису.
-
Крок 6
Тарталетки наповніть сирно-яєчною начинкою. Викладайте начинку щедро, формуючи невелику гірку на кожній тарталетці. Зверху покладіть по одній шпротинці, злегка притисніть її руками, щоб зафіксувати.
-
Крок 7
Прикрасьте тарталетки зі шпротами на свій смак. Я прикрасила маслинами, свіжою петрушкою і кропом. Тарталетки одразу ж подайте до столу. Ідеальним напоєм до них буде біле вино або мартіні. Смачного!
