Головна
Випічка
Бейгли з яловичиною, помідорами і твердим сиром

Бейгли з яловичиною, помідорами і твердим сиром

Незвичайні, смачні, з корисною начинкою! На кожен день! Бейгли з яловичиною, помідорами і твердим сиром не тільки стануть яскравим частуванням для гостей, але і перетворять ваш сніданок на справжнє свято! У цих оригінальних бейглах затишно поєднуються соковите м'ясо, ніжні сири і свіжі томати. Спробуйте!

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

500

250

200

200

150

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 5 г

жири 20 % 4 г

вуглеводи 55 % 11 г

101 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

час приготування: 120 хв

Крок 1

Розмішайте дріжджі з 50 мл теплої води, додайте 2 ст. л. борошна від загального обсягу, 1 ст. л. цукру і залиште на 15 хвилин.
Крок 2

У миску просійте борошно, додайте сіль і зробіть заглиблення в центрі. Влийте розведені дріжджі. Поступово вливайте решту теплої води і замішуйте тісто виделкою, потім руками приблизно 10 хвилин.
Крок 3

Чисту глибоку миску змастіть рослинною олією, викладіть тісто (теж змастіть олією). Затягніть плівкою і залиште для підйому в теплому місці приблизно на 1 годину.
Крок 4

Тісто обімніть і розділіть приблизно на 10–15 шматочків. Скатайте в кульки, зробіть отвір пальцями. Накрийте і залиште приблизно на 20–30 хвилин.
Крок 5

Деко вистеліть пергаментом і змастіть рослинною олією.
Крок 6

У каструлю влийте чисту воду, додайте цукор і соду. Доведіть до кипіння, потім зменшіть нагрів. Варіть кожен бублик приблизно по 1–1,5 хвилини з кожного боку.
Крок 7

Шумівкою або ситом виймайте заготовки, обтрусіть від води і викладайте на деко на відстані одна від одної.
Крок 8

Яйця помийте і обсушіть. Відділіть жовток від білка (білок не знадобиться). Жовток збовтайте виделкою, влийте молоко і розмішайте.
Крок 9

Кулінарним пензлем змастіть заготовки і посипте кунжутом.
Крок 10

Поставте деко в розігріту духовку приблизно на 20–25 хвилин при температурі близько 200 градусів. Слідкуйте, щоб не пригоріли.
Крок 11

Готові бейгли вийміть і злегка охолодіть. Тим часом підготуйте начинку.
Крок 12

Зелень помийте і обсушіть, потім дрібно наріжте.
Крок 13

Змішайте плавлений сир з нарізаною зеленню.
Крок 14

Помідори помийте, обсушіть і наріжте кружальцями.
Крок 15

Твердий сир наріжте тонкими пластинками.
Крок 16

Бейгли розріжте вздовж навпіл. Нижню частину змастіть плавленим сиром. Зверху викладіть пластинки твердого сиру, нарізані помідори і скибочки яловичини. Прикрийте верхньою частиною.
Крок 17

Бейгли з яловичиною, помідорами і твердим сиром подавайте з овочевим салатом і улюбленим соусом.