Салат їжак з ананасами та яловичим язиком
Здивуйте гостей цікавим оформленням і гармонією смаків! Салат їжак з ананасами та яловичим язиком стане центром уваги на святковому столі! Поєднання солодких ананасів, ніжного яловичого язика і часникового соусу припаде до смаку любителям незвичайних поєднань. Пробуйте і насолоджуйтесь!
покрокове приготування
-
Крок 1
Цибулину очистіть від лушпиння і сполосніть водою.
-
Крок 2
Яловичий язик промийте під проточною водою. У каструлю покладіть язик, лавровий лист, цибулю і посоліть до смаку. Залийте водою, доведіть до кипіння і зніміть піну. Зменшіть вогонь і варіть приблизно 1,5–2 години до готовності.
-
Крок 3
З готового язика зніміть шкіру. Наріжте м'якоть тонкими скибочками, а потім маленькими кубиками.
-
Крок 4
Сир натріть на тертці з великими зубцями.
-
Крок 5
Яйця помийте і відваріть круто (приблизно 9–10 хвилин після закипання), потім залийте холодною водою до охолодження. Натріть яйця на тертці з великими зубцями.
-
Крок 6
Часник очистіть, пропустіть через прес і змішайте з майонезом. Кількість часнику регулюйте на свій смак.
-
Крок 7
Ананаси перекладіть у сито, щоб стік сироп. Потім дрібно наріжте ананаси.
-
Крок 8
Маслини дістаньте з розсолу, обсушіть і наріжте тонкими часточками. З однієї маслини зробіть заготовку для очей і носика їжачка.
-
Крок 9
На тарілку викладіть шар яловичого язика, змастіть соусом. Далі викладіть нарізані ананаси і шар соусу. Формуйте салат у формі їжачка. Наступним шаром викладіть натерті яйця, змастіть тонким шаром майонезу. Останнім шаром буде сир.
-
Крок 10
Прикрасьте їжачка «голками» з маслин і оформте мордочку. Подавайте, прикрасивши навколо зеленню.
