Салат з грибами та солоними огірками
Так смачно, ситно і при цьому бюджетно — просто фантастика! Салат з грибами та солоними огірками робити зовсім не складно, у нього простий склад і доступні інгредієнти. Картопля і яйця роблять його поживним, а смажені гриби надають насиченого смаку. Ним можна не тільки перекусити, але й повноцінно повечеряти.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат з грибами та солоними огірками? Підготуйте продукти. Картоплю і яйця попередньо відваріть і остудіть. Гриби підійдуть будь-які, у мене печериці. Якщо ви візьмете лісові, то відваріть їх перед обсмажуванням, залежно від сорту.
-
Крок 2
Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 3
Гриби помийте і добре обсушіть. Намагайтеся сильно не мочити їх — наситившись вологою, гриби стають водянистими і несмачними. Наріжте печериці на невеликі шматочки.
-
Крок 4
Розігрійте на невеликому вогні сковороду, налийте на неї олію для смаження. Про те, як правильно обрати олію для смаження, читайте в окремій статті, посилання на неї наприкінці рецепта. Викладіть в олію цибулю. Обсмажуйте її, помішуючи, пару хвилин. Потім викладіть до цибулі гриби. Обсмажуйте їх, помішуючи, до золотистого кольору, 5-7 хвилин. Трохи посоліть гриби. Обсмажені гриби повністю остудіть.
-
Крок 5
Як варити картоплю в мундирі? Добре помийте бульби зі щіткою під проточною водою, складіть їх у каструлю. Залийте чистою холодною водою, поставте варитися на середній вогонь. Після закипання варіть картоплю близько 30 хвилин. Точний час залежатиме від розміру і сорту овочів. Готовність перевірте ножем — він повинен буде легко проткнути плід. Відварену картоплю охолодіть і очистіть від шкірки. Наріжте її невеликими кубиками.
-
Крок 6
Солоні огірки наріжте на кубики такого ж розміру, що й картопля. Салат буде гарно і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками.
-
Крок 7
Яйця остудіть, очистіть і наріжте також кубиками.
-
Крок 8
Кріп помийте у проточній воді, обсушіть. Наріжте його дрібно, відірвавши товсті стебла.
-
Крок 9
Викладіть нарізані картоплю, огірки, яйця і кріп у салатник. Туди ж додайте обсмажені гриби. Заправте салат зі смаженими грибами та солоними огірками майонезом, перемішайте і подавайте до столу. Солити його не обов'язково — він містить солоні огірки і майонез. Або посоліть салат на свій смак, враховуючи все це.
-
Крок 10
Подавайте салат зі смаженими печерицями, яйцями, картоплею та солоними огірками, оформивши його за допомогою кулінарного кільця або просто виклавши у салатник. За бажанням прикрасьте зеленню. Смачного!
