Ситний осінній салат з куркою та грибами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити осінній салат з куркою та грибами? Підготуйте всі інгредієнти.

   Можна взяти не тільки стегенця, але й окорочки або грудку. Все на ваш вибір.

2. Крок 2

   

   Курку промийте, опустіть у киплячу підсолену воду і варіть до готовності близько 20-30 хвилин. Точний час залежатиме від розміру шматків курки. Готову курку остудіть у бульйоні, відокремте філе і дрібно наріжте.

3. Крок 3

   

   Зваріть яйця вкруту. Перед цим їх потрібно помити і перевірити на свіжість. Для цього потрібно опустити їх у холодну воду. Свіжі яйця залишаться на дні. Про інші секрети вибору яєць і нюанси їх приготування читайте наприкінці рецепта.

   Відварені яйця дрібно наріжте або натріть на крупній тертці.

4. Крок 4

   

   Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до м'якості на сковороді на олії. Після цього перекладіть її в окрему мисочку.

5. Крок 5

   

   Обсмажте натерту моркву до м'якості на тій же сковороді, де смажилася цибуля. За необхідності додайте ще олії. Після цього викладіть її в мисочку з цибулею і перемішайте.

6. Крок 6

   

   Гриби наріжте слайсами і обсмажте, помішуючи, до м'якості. За необхідності додайте ще трохи олії.

7. Крок 7

   

   Корнішони наріжте дрібним кубиком. Зелень дрібно наріжте. Часник подрібніть ножем або пропустіть через прес. Усі інгредієнти готові.

8. Крок 8

   

   Для першого шару візьміть половину курячого філе. Змастіть невеликою кількістю майонезу. За бажанням посоліть, поперчіть. Майонез можна використовувати як покупний, так і домашній. Рецепти майонезу можна знайти після опису останнього кроку.

9. Крок 9

   

   Покладіть трохи зелені і часнику.

10. Крок 10

    

    Для наступного шару візьміть половину огірків.

11. Крок 11

    

    Далі викладіть половину грибів. Змастіть шар грибів невеликою кількістю майонезу, додайте зелень і часник, а також сіль і перець за смаком.

12. Крок 12

    

    Наступним шаром викладіть моркву з цибулею. Знову змастіть шар майонезом і додайте зелень і часник.

13. Крок 13

    

    Потім викладіть решту огірків.

14. Крок 14

    

    Наступним шаром буде залишок філе, майонез, зелень і часник. Знову додайте сіль і перець за смаком.

15. Крок 15

    

    Наступним шаром викладіть решту грибів. Трохи залиште для прикраси. Змастіть гриби майонезом. Потім викладіть кукурудзу і знову змастіть майонезом.

16. Крок 16

    

    Останнім шаром викладіть яйця і змастіть трохи майонезом. Прикрасьте зеленню і грибами. Салат готовий. Смачного!