Салат із кабачків і моркви по-корейськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як дуже швидко і просто приготувати гострий салат із молодих сезонних кабачків з ріпчастою цибулею і морквою з часником по-корейськи, який обов'язково сподобається багатьом і приємно здивує своїми чудовими смаковими якостями? Насамперед підготуйте необхідні продукти зі спеціями для приготування корейського салату з кабачків.

2. Крок 2

   

   Для приготування корейського салату візьміть два молодих кабачки загальною вагою один кілограм і нарізайте довільними тонкими шайбочками.

3. Крок 3

   

   Нарізайте шайбочки з кабачків тонкою довільною соломкою і викладайте її в об'ємну миску.

4. Крок 4

   

   Додавайте у загальну миску дві чайні ложки солі, після чого добре перемішуйте і придавлюйте нарізані соломкою кабачки із сіллю, щоб вони якнайшвидше віддали свою вологу, і відставляйте миску вбік.

5. Крок 5

   

   Візьміть корейську тертку і натирайте у глибоку миску двісті грамів попередньо очищеної моркви.

6. Крок 6

   

   Візьміть сковороду і поставте її на увімкнену плиту, після чого виливайте в неї сто мілілітрів олії, потім викладайте попередньо нарізані півкільцями двісті п'ятдесят грамів ріпчастої цибулі і обсмажуйте її рівно одну хвилину на середній температурі плити.

7. Крок 7

   

   Викладайте в сковороду з цибулею терту моркву, після чого перемішуйте овочі між собою і прогрівайте моркву протягом двох хвилин на середній температурі плити.

8. Крок 8

   

   Вимикайте плиту і додавайте у сковороду одну чайну ложку паприки, половину чайної ложки гострого червоного перцю, половину чайної ложки коріандру і перемішуйте між собою всі інгредієнти, після чого знімайте сковороду з приготованою заправкою з плити і дайте їй охолонути.

9. Крок 9

   

   Добре віджимайте соломку з кабачків руками від утвореного соку і викладайте її в глибоку миску.

10. Крок 10

    

    Викладайте приготовану раніше і охолоджену овочеву заправку зі сковороди в миску із соломкою з кабачків.

11. Крок 11

    

    Висипайте в загальну миску одну чайну ложку з гіркою цукру, додавайте половину чайної ложки меленого чорного перцю, три великі зубчики часнику, пропущені через прес, і добре перемішуйте між собою всі інгредієнти.

12. Крок 12

    

    Додавайте у миску із салатом одну чайну ложку 70% оцтової есенції і добре перемішуйте між собою всі інгредієнти, після чого відставляйте миску із салатом і дайте йому час настоятися.

13. Крок 13

    

    Досить крупно нарвіть листя петрушки за смаком і додавайте у загальну миску, після чого перемішуйте між собою всі інгредієнти і подавайте миску з приготовленим салатом до столу.

14. Крок 14

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Смачного всім!