Салат із соєвим соусом та овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат із соєвим соусом та овочами? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. Кабачки використовуйте молоді з тонкою ніжною шкіркою.

2. Крок 2

   

   Морквину, часник і цибулю очистіть від шкірки. Все сполосніть під проточною холодною водою і обсушіть кухонним рушником.

3. Крок 3

   

   Морквину і кабачок натріть на тертці для корейських салатів. Так само овочі допустимо нарізати від руки гострим ножем на тонкі довгі смужки. Відправте у глибоку, відповідну за розміром чашу.

4. Крок 4

   

   Всипте цукор і сіль. Ретельно все перемішайте, накрийте кришкою або харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на 20-25 хвилин. За цей час морквина і кабачок промаринуються і пустять сік. Овочі відіжміть і злийте утворений сік.

5. Крок 5

   

   Часник дрібно порубайте від руки або пропустіть через прес. Додайте до кабачків з морквиною мелений коріандр, часник і гострий перець. Кількість кожного з компонентів можна так само відрегулювати за власним смаком.

6. Крок 6

   

   Цибулю наріжте крупними кубиками. У сковороді з товстим дном розігрійте олію. Відправте цибулю обсмажуватися. Помішуючи, залиште до появи темно-золотого відтінку. За допомогою ложки вийміть обсмажену цибулю зі сковорідки.

7. Крок 7

   

   Киплячою олією полийте овочі.

8. Крок 8

   

   Ретельно все перемішайте. Влийте оцет і за бажанням соєвий соус. Ще раз перемішайте і покуштуйте на смак. За необхідності додайте відсутній елемент (цукор, сіль, гострий перець або оцет).

9. Крок 9

   

   Зелень сполосніть і наріжте дрібно. Для салату ідеально підійде петрушка, кінза або зелена молода цибуля. Я використовувала шніт-цибулю. Відправте зелень до кабачків з морквиною. Знову перемішайте. Накрийте чашу з готовим салатом і заберіть у холодильник. Коли салат повністю охолоне, подавайте його до столу!

10. Крок 10

    

    За бажанням перед подачею посипте готову закуску кунжутним насінням, трохи підсушеним на сухій сковорідці.