Дієтичний суп з рисовою локшиною
Смачно, швидко й корисно! Обов'язково спробуйте. Дієтичний суп з рисовою локшиною підійде всім, хто стежить за своїм харчуванням і здоров'ям. Він багатий на білок, овочі та низькокалорійні інгредієнти, що робить його чудовим вибором для тих, хто хоче підтримувати форму або худнути.
покрокове приготування
-
Крок 1
Відваріть куряче філе в невеликій кількості підсоленої води до готовності (розріжте посередині і перевірте). Вийміть, трохи остудіть, наріжте на невеликі шматочки або розберіть на волокна.
-
Крок 2
В окремій каструлі закип'ятіть воду і відваріть рисову локшину згідно з інструкцією на упаковці. Промийте під холодною водою і відкиньте на друшляк.
-
Крок 3
Овочі ретельно вимийте. Моркву і цукіні наріжте тонкими смужками.
-
Крок 4
Печериці наріжте невеликими часточками. Брокколі розберіть на суцвіття. Цибулю-шалот тонко наріжте, подрібніть часник та імбир.
-
Крок 5
У великій каструлі нагрійте трохи рафінованої рослинної олії на середньому вогні. Додайте цибулю-шалот, подрібнені часник та імбир, обсмажуйте 2–3 хвилини до аромату. Додайте курячий бульйон (або воду), доведіть до кипіння.
-
Крок 6
У киплячий бульйон додайте нарізану моркву, цукіні, печериці і брокколі. Варіть приблизно 5–7 хвилин (овочі можуть залишитися аль-денте; за бажанням доведіть до повної готовності).
-
Крок 7
Додайте в суп нарізане куряче філе, соєвий соус, рибний соус, сік лайма. Перемішайте і доведіть до кипіння.
-
Крок 8
У глибокі миски розкладіть рисову локшину. Зверху залийте гарячим супом з овочами і куркою. Прикрасьте нарізаною зеленою цибулею і кінзою. За потреби додайте сіль і чорний перець до смаку.
